Kefir дахь тахианы мах Ихэвчлэн зөвхөн гахайн мах биш, харин тахианы махыг илүү нарийхан, шүүслэг амттай болгодог. Тиймээс өнөөдөр бид тахианы гуяны гуяны жор бэлтгэхийн тулд урьд өмнө нь халуун ногоотой кофег хэрэглэдэг. Зүгээр л 30 минутын дотор хоолоо үлдээхэд мах нь илүү шүүслэг болох болно. Таваг бэлтгэхийн тулд та гүнзгий хэлбэрийг сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх бүтээгдэхүүн нь өндрөөр тохирох бөгөөд жигдрэх үед "үсрэх" -гүй болно. Би италийн ургамал амтлагчийн холимог болгон хэрэглэдэг байсан ч зөвхөн дуртай халуун ногооыг л нэмж болно. Үр дүн нь төмс амттай маш амттай, шүүслэг тахиа юм - амттай, гоёмсог оройн хоол!
Орц:- Тахианы гуяны 900 гр
- Төмс 8 ширхэг.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Kefir 1 tbsp.
- Италийн ургамал 3 жорны холимог.
- Olive oil 2 tbsp. л.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Давс 4 хумс
- Сармис 2 хумс
- Алхам 1 Таваг бэлтгэхийн тулд та 5-6 тахианы гуя, төмс, улаан лооль, кофег, чидун тос, халуун ногоо хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Тахианы махыг сайтар угааж, kefir хийнэ. Итали ургамлын холимог 1-2 цөцгийн тос, давс, хар хөрсний чинжүүтэй хольж, сармисан сармисыг шахаж сайтар холино. 25-30 минутын турш холилдоно.
- Алхам 3 Том хальт хувааж хальс төмс, оливийн тос 2 халбага нэмнэ, ургамал, давс, чинжүү болон шахаж 1 сармис хумс - сайн холино.
- Алхам 4 1-1.5 см зузаан цагираг руу улаан лоолийг хайчилж ав.
- Алхам 5 Төмсийг гүн хэлбэрийн ёроолд, улаан лоолийн цагираг дээр байрлуул.
- Алхам 6 Дараа нь улаан лооль дээр тахианы гуяыг тавь, бүхэлд нь kefir нь бүх marinade хийнэ.
- 7-р алхам: Урьдчилан халаасан зууханд 200 ° C-т 45-60 минутын турш хатаана.