Бялууг жигнэхгүйгээр хэрхэн хоол хийх талаар

Жигнэмэггүй жигнэмэгнээс бялуу: зурагтай сонгодог жор

Энэ бэлтгэлийн аргыг сонгодог гэж үздэг. Бэлэн боов нь тааламжтай, нарийн бүтэцтэй, хөнгөн өтгөн амттай, нарийн, нарийн үнэртэй. Гэртээ ийм амттан хийхэд цаг хугацаа их шаардагддаггүй ч заавал байх ёстой нөхцөл байдаг - амттан нь доод тал нь 8 цагийн турш хөргөгчинд зогсож байх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд желатин нь найрлага руу ордог бөгөөд тос нь шаардлагатай нягтыг олж авдаг бөгөөд тархахгүй болно.

Шаардлагатай найрлага:

• тэгш өнцөгт хэлбэрийн жигнэмэг - 1 кг
• дунд өөх бяслаг - 750 гр
• цөцгийн тос 15% - 500 мл
• Элсэн чихэр - 300 гр
• гелатин 35 гр
• ус 225 мл

Зурагтай хамт алхам алхмаар жор

1. Желатин тосыг хүйтэн усаар шингэлж, 2 цаг өсгөвөрлөнө. Дараа нь жижиг паалантай сав руу шингэнээ хийнэ. Үргэлжлүүлэн массыг хутгана. Зөвхөн желатин талстыг бүрэн уусгах үед хавтангаас зайлна.

2. Бяслаг бяслагыг тус тусад нь саванд хийж, цөцгий, элсэн чихэртэй хольж, жигд найрлагатай хүртэл холигчтой зуурна.

3. Ааршийн массаар желатиныг нэмж, нимгэн хушуутай холигчоор холилдоо холино.

4. Өндөр талуудтай хэлбэрээр жигнэмэгийн давхаргыг тавьснаар ёроол нь бүрэн хаагдсан байдаг. Дэс дарааллаар дахин хоёр удаа давтана.

5. Күүкийн бялууг бөглөнө үү. Дээд тал нь анхаарал болгоомжтой үлдэж, үлдсэн аарцыг дүүргэж, хөргөж 8 цагаас багагүй хугацаагаар хадгална. Цаг хугацааны төгсгөлд амттай ундаа, жимс жимсгэнэ, салаттай хамт ширээнд үйлчил.

Бялуу ба жигнэмэг хийсэн "Аннил"

Хоолны өвөрмөц чанар нь жигд бус жигнэмэг нь уламжлалт давхаргуудаар тархдаггүй, харин зурган дээрх шиг өндөр вандуй хэлбэрээр үүсдэг гэсэн үг юм. Хачирхалтай нэрийг зөвтгөхийн тулд амтат гуа нь хайлсан шоколадны амттай, цөцгийтэй шөлтэй, шоргоолжны байшинтай төстэй. Энэ амттай хоолонд дургүйцсэн цорын ганц зүйл бол илчлэг ихтэй үнэ цэнэтэй зүйл юм. Хэрэв та зөвхөн тусгай амралтаар хооллодог бол энэ мөчийг нүдээрээ хааж болно.

Шаардлагатай найрлага:

• steamed condensed milk - 2 лааз
• Богино долгионы жигнэмэг - 1 кг
• жижиглэсэн самар - 250 гр
• Маралайд - 250 гр
• шоколад хар - 1 хавтан
• намуухан чихэр - 1 пакет

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Cookies ямар ч хэлбэрийн хэсгүүд дээр гараа хумхдаг.
2. Гүн шаазан саванд хураангуй сүү хийж, эвдэрсэн элэг, нилээд жижиглэсэн самартай, жижиглэсэн самар хийнэ. Холимогоор зөөлөн найрлагатай, бүх найрлагыг хольж, нэгэн төрлийн өтгөн шигүү масс болгон хувиргана.
3. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг таваг дээр тавиад гараа өргөн, хурц үзүүртэй жижигхэн вандуй хийж, дараа нь хөргөгчинд 4-5 цагийн турш тавина.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө усан ванн дээр шоколадны баарыг хэсэгчлэн хувааж, бялуу дээр хийнэ.
5. Дээр нь намууг үржүүлж, кофе, какао, халуун цайгаар зочдод үйлчилдэг.

Күүки болон цөцгий амттай бялууг хэрхэн хийх талаар

Энэ амтат хоолыг бэлтгэхэд хамгийн багадаа л цаг зарцуулдаг. Бэлэн бялуу нь баярын амттан мэт дүр эсгэдэггүй, гэхдээ өдөр тутмын гэр бүлийн цайны архи уухад сайхан амттай байдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• тогтворгүй чихрийн жигнэмэг - 2 багц (нийт жин 600 гр орчим)
• исгэлэн тос 20% - ½ литр
• Сүү пастеризаци 2,5% - 250 мл
• Элсэн чихэр - 1 tbsp
• шоколадтай сүү - 200 гр

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Зөөлөн, агаартай масстай чихэртэй ташуурдуулагч хутгагч тос.
2. 5-10 секундын турш жигнэмэгийг тасалгааны температурт сүүг бууруулж, дараа нь бялуу үүснэ.
3. Том таваг таваг дээр нэг давхаргад жигнэмэг, элбэгтэй сэндвич цөцгий дээр тавьдаг. Хоёр удаа дахин давтаж, күүки үлдсэн хэсгийг нь нөхнө.
4. Boka болон үлдсэн цөцгийн тосыг тосон түрхэж, дараа нь хамгийн том grater дээр сараалжтай шоколадаар цацаж хийнэ.
5. 45-60 минутын турш хөргүүртэй амттан хийж, халуун ундаа, шүүс, жимсний коктейльтэй хамт үйлчилнэ.

Күүки, зуслангийн бяслагаас бялууг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Энэ сайхан амттан нь маш сайхан өтгөн амттай бөгөөд шинэ жимс, цитрус зэрэг хөнгөн цайгаар шингэсэн байдаг. Үр дүнтэй дуусах хүрз нь зузаан шоколадтай паалантай юм. Тэрээр аарцны тосыг зөөлрүүлж, гоёмсог, гоёмсог дүр төрхийг тавьдаг.

Шаардлагатай найрлага:

• жигнэмэг - 40 ширхэг
• зуслангийн байшин бяслаг 6% - ½ кг
• Цөцгийн тос - 60 г + 60 гр
• цөцгийн тос 15% - 6 tbsp
• Элсэн чихэртэй - 5 tbsp
• ууршсан сүү - 3 tbsp
• ванилийн сахар - 1 tsp
• кофе - 1 tbsp
• шоколадтай шоколад - 1 багц
• интоорын - 10-15 ширхэг
• улбар шар - 1 pc
• самар буталсан - 100 гр

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Шилний хар кофенд өтгөрүүлсэн сүү хийж, нэгэн төрлийн массаар хутган өргөн саванд хийнэ.
2. Цөцгийн тосыг дүүргэхийн тулд элсэн чихэр, цөцгийн тосыг усаар угаана. Дараа нь ваниль болон гэрийн бяслаг хийнэ. Зөөлөн, хуванцар тууштай хүртэл сэрээ нь маш сайн kneading, дараа нь цөцгий нэмж, сайтар холино. Масс нь агааргүй, хэтэрхий хатуу биш байх ёстой.
3. Хоолны ялтас буюу жигнэмэгээр хийсэн бялууг бялуу болгоорой. Cookies нь дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваагддаг.
4. Доод давхаргын хувьд эхний улирлаас элэг бүрийг хурааж аваад хэвтрийн ёроолд байрлуулна. Дараа нь аарцны тосыг бүхэлд нь 1/3 нь хусуураар цэвэрлэ. Энэ дарааллаар дахин оруулаарай: жигнэмэг + дүүргэлт + жигнэмэг + бөглөх.
5. Күүкийг байрлуулж, гал тогооны ширээн дээр 30-40 минутын турш бялууг үлдээгээрэй. Дараа нь хоёр цагийн турш хөргөгчинд тавина.
6. Дараа нь жижиг пааландсан утгуурт үйлчлэхийн өмнө, усан банн дээр цөцгийн тос нэг хэсгийг татан буулгах, чихэр glaze асгаж, зөөлөн хутгах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
7. Жимс угаах, хуурай, жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун паалантай нэмж, зөөлөн хутгана.
8. Шоколад-жимсний массыг бялууг дээр тарааж, нэмэлт гоо сайхныг нилээд жижиглэсэн самараар цацаж, даруй зочдод үйлчилнэ.

Күүки, баншны бялуу

Бялуугаар жигнэсний дараа энэ энгийн жор дээр хийгдсэн бялууг агаар болон хайлах замаар олж авдаг. Сметankовy тос чанарын хувьд кофегоор жигнэмэгийг зөөлөн, зөөлөн болгодог. Гадил жимсний давхарга нь өтгөн амттай шүүслэг жимсний тэмдэглэлийг нэмдэг бөгөөд шоколадны үйрмэг нь хоолыг баяжуулж, гоо үзэсгэлэн, гоо үзэсгэлэнг үзүүлдэг.

Шаардлагатай найрлага:

• жигнэмэг чихэрлэг - 400 гр
• исгэлэн тос 20% - 450 мл
• гадил жимсний - 3 ширхэг
• элсэн чихэр - 150 гр
• шоколад - 60 г
• ваниллин

Алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Тусдаа шаазан саванд цөцгий, элсэн чихэр, ванилийн давсыг ташуураа.
2. Күүкийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэсгүүдээр нь гараараа эвдэж, цөцгий рүү цутгаж зөөлөн аягаар нь холино.
3. Өргөн хэлбэрийн ёроолд жигнэмэг, исгэлэн массын хагасыг нь арчиж, жигнэмэгийн хэсгүүдийг эвдэхгүй байхыг хичээ.
4. Банны гадаргууг нарийн хутгаар хурц хутгаар хутган хоёр дахь давхаргад тараана.
5. Үлдсэн хэсгийг нь дүүргэж, чихэрлэг тосыг цөцгийтэй болгоомжтой арилгаж, анхааралтай болгоно.
6. 1.5-2 цагийн турш хөргөгчийн бялууг аваад, энэ нь бүрэн дэвтээнэ.
7. Цаг хугацааны төгсгөлд хөргөгчний амттаныг авч, үлдсэн цөцгийтэй үлдсэн цөцгий тосыг халааж, шоколадаар дүүргэж, жижиг ширхэгтэй талхаар дүүргэж, ширээн дээр нь өгнө.

Бялууг жигнэхгүйгээр жигнэмэг хийх: видео жор

Жигнэмэггүй жигнэмэгийн энгийн бялууг хүртэл гайхалтай, ер бусын зүйл хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд анхны гурвалжин хэлбэрийг өгөх нь хангалттай бөгөөд түүний хэлснээр энэ нь малгай хэрэг юм. Энэ клип дээр тендер овъёос бяслаг, даршилсан тоор дүүргэсэн амтат амттан нь зөвхөн маш амттай, бас гайхалтай сайхан гадна гадаргуу нь энэ клипийг хэрхэн нарийвчлан тайлбарлаж байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн хоол нь өдрийн цагаар гэр бүлийн үдэшлэгт тохиромжтой бөгөөд аяны амралтын өдрүүдэд кофе уусан зочдод сэтгэгдэл төрүүлэх болно.