Бид "Графски балгас" бялууг хооллож байна. Энэ бол "Графскийн балгас" бялуугийн хувилбаруудын нэг юм. Энэ нь самар, самар зэргээр бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн юм. Бялуу нь амттай боловч prunes нь бага зэрэг исгэлэн өгдөг. Бялууг эргүүлэн авахын тулд meringue худаг гаргах нь маш чухал юм. Хатаах хугацаа нь хэмжээ, заримдаа өндөгнүүдээс хамаарна. Энэ нь ихэвчлэн 2 цагийн дотор бага жинг хатаахад хангалттай байдаг. Дараа нь та зууханд дахиад нэг цагийн турш үлдээж болно. Үйлчилгээгээ эхлэхээс өмнө ядаж нэг цагийг хөргөгчинд хадгалж байхыг зөвлөж байна.
Орц:- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Sugar 1 tbsp.
- Prunes 100 гр
- Волнат 100 гр
- Шоколад хар 50 г
- Хэмжээст сүү 0.5 савтай
- Масло 150 гр
- Алхам 1 Өндөг бэлтгэх (зөвхөн уураг хэрэгтэй), чихэр, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, prunes болон самар.
- Алхам 2: Meringue бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд өндөгний цагааныг ташуураарай.
- Алхам 3 Дараа нь, ташуурыг зогсоож, элсэн чихэрийг нимгэн гялалзуулж хийнэ. Холигчийг 10 минутын хугацаанд барь.
- 4-р үе шат илгэн цаасаар хутганы тагийг хийж, цаасан дээр уургийн массыг байрлуулахын тулд боодлоор тариур эсвэл халбагаар ашиглана.
- 5-р алхам: 150 ° С-т 10 минутын турш жигнэ. Дараа нь зуухны температурыг 95 0 С-т тавин 2 цагийн турш meringue хатаа.
- Алхам 6 Сүүжүүлсэн сүүг буцалгана. Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 2 цаг байна.
- Алхам 7 Ус буцалж буй усан үзэмүүдийг 10-15 минутын турш буцалга. Мэтгэлцээн. Сүрэл хувааж
- Алхам 8 Цөцгийтэй сүүтэй өрөөний температурт цөцгийн тос хийнэ.
- 9-р алхам. Prunes болон самартай топууд.
- Алхам 10 Эхний давхаргын дээд хэсэгт meringue хийж, тос тус бүрийг нь дүрнэ.
- Алхам 11 11-ыг давтан давтан хийж, самар, самар зэргийг цутгадаг.
- Алхам 12 Шоколадыг хэсэгчлэн салга.
- Алхам 13 Богино долгионы эсвэл усан ваннд хайлуулна.
- Алхам 14 Алдагдсан шоколадтай мючингийн аягыг хийнэ.