- гурил - 2 аяга
- чихэрлэг какао - 1/2 аяга
- түргэн уусдаг кофены эспрессо. халбага
- сод - 3/4 Шөлийн халбага
- жигд нунтаг - 1/2 teaspoons
- давс - 1 халбага
- unsalted цөцгийн тос, өрөөний температур - 6-р хэсэг. халбага
- Элсэн чихэр - 1 аяга (амт нь цацах)
- том өндөг - 2 ширхэг
- ванилийн ханд - 1 халбага
- hazelnut - 1 аяга
- гашуун шоколад - 120 грамм
1. Төвд байрлалтай зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Цаасан тавиурыг илгэн цаас буюу силикон дэвсгэрээр холбоно. Гурил, какао, эспрессо, сод, жигнэмэг, давстай хамт сэгсэрнэ. 2. Цөцгийн тос, сахар зэргийг дунд зэргийн хурдтайгаар 2 минутын турш холино. Өндөг, ванилийн үсэнд нэмээд 2 минутын турш хутгаад хийнэ. Холигчийг бага хурдтай болгож 3 найрлагатай хуурай найрлагыг нь нэмнэ. Гөлгөр хүртэл цохино. Жижиглэсэн самар, хэрчсэн жижиглэсэн шоколад нэмнэ. 3. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавина. Зуурсан гурилыг хуваана. Туршилтын нэг хэсэг нь 2X5 см, 30 см-ийн урттай тэнцүү байх ба туршилтын үлдсэн хагасыг давтан хийнэ. Цаасан дээр мод хийж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна. 4. Зуурмагаа эвдэх хүртэл 25 минутын турш байлгана. Шүүлтүүрийг зуухнаас авч, ойролцоогоор 20 минут хөргөх хэрэгтэй. 5. Урт хутгаар хийсэн хутга бүрийг 1 см зузаантай зүсмэлүүд болгон хувааж хийнэ. Талх тавиур дээр зүсмэлүүдийг тавьж, жигнэмэгийг 10 минутын турш жигнэнэ. Баккоттиг хөргөгчинд хийж, үйлчилнэ.
Хоол: 10-15