- Бисквит жигнэмэг - 250 грамм
- Масло - 130 гр
- Элсэн чихэр - 160 гр
- Ус - 125 миллилитр
- Гелатин - 15 грамм
- Өндөгний гурил - 6 ширхэг
- Лемон - 1 хэсэг
- Филадельфын бяслаг - 500 грамм
- Тос - 400 мл
- Шилдэг - - Амт нь (Жимс, жимс, самар г.м.)
Бялуугүйгээр Lemon cheesecake бол бараг мэдэгддэггүй нимбэгний амттай маш зөөлөн бөгөөд агаартай бяслагны бялуу юм. Энэхүү cheesecake-ийн жорыг мэргэжлийн хоолны англи хэлний номоос авсан болохоор бэлэн болсон бялуу нь кафе, ресторанаас ч илүү дээр юм. Жигнэхгүйгээр бяслаг хийх нь хоол хийхэд маш энгийн боловч цаг хугацаа их зарцуулдаг. Гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй, надад итгээрэй :) Энэ бяслаг нь мэдээжийн хэрэг, хүйтэн байна. Үйрмэггүй нимбэгний бяслаг хийх жор: 1. Зөгийн бал хайлах. Бид күүкийг үйртэл (хэрчсэн зүү эсвэл хутгагчтай, үүнийг илүү тохиромжтой) саванд хийнэ. Бид тосыг цөцгий рүү юүлнэ. Цөцгийн тосыг сайтар хольж, бяслагны хөгцний доод хэсэгт тавь. Хөргөхөөс хамгаалахын тулд хөргөгчинд тавьсан. Одоо бид сироп бэлдэж байна. Бага температурт 80 мл-ийн багтаамжтай бүх сахар уусгана. Бид сиропийг буцалган дээр авчирч, дараа нь үүнийг галд аваачих болно. Мөөгөнцрийн хэрчиж, нимгэн сэгсэрхрүүлэхэд нь сироп хийнэ. Үр масс нь нэг төрлийн нэгэн жигд байдалд хүргэдэг. 3. Үлдсэн усанд желатин тарьсан. 4. Нимбэгний шүүс, селентэй Филадельфийн бяслагийг холино. Желатинийг бяслагны массруу нэмж, гөлгөр хүртлээ холино. 5. Бяслагийн масстай бяслагыг холино. 6. Өөр нэг саванд тосыг тос түрхэнэ. Бөөрөнхий тосыг манай массад нэмээд хутгана. Үүссэн масс нь дээрээс хөлдөөсөн бялуу дээр юүлэгддэг. 7. Cheesecake шоколадыг хальтирч, шөнийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараагийн өдөр нь бяслаг бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл энэ нь шинэ жимсээр чимэглэгдэж болно.
Сахалууд: 5-6