- гурил - 2 1/2 аяга
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- жигд нунтаг - 1 1/4 Teaspoons
- сод - 1/2 халбага
- давс - 1/2 халбага
- Buttermilk - 1 1/4 аяга
- бор сахар - 3/4 цом (бөглөх)
- элсэн чихэр - 1/4 Шилэн (дүүргэх)
- шанцай - 2 teaspoons (дүүргэлт)
- газрын хумс - 1/4 Teaspoons (дүүргэх)
- давс - 1/8 teaspoons (дүүргэлт)
- хайлсан цөцгийн тос - 1 Урлаг. халбага (бөглөх)
- тос бяслаг эсвэл зөөлрүүлсэн тос - 2 Урлаг. халбага (паалантай)
- buttermilk - 2 ст. халбага (паалантай)
- нунтаг сахар - 1 шил (паалантай)
1. Чөмөг хийх. Бүх хуурай найрлагыг жижиг саванд холино. Шар тос нэмж, салаа нь хольцтой бол нойтон элс шиг болтол холино. Түрээслэнэ үү. 2. Зуурсан гурил хийх. 220 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. 1 халбага хайлсан цөцгийн тос бүхий жигд таваг тосолгооны материал. Дунд зэргийн саванд гурил, элсэн чихэр, жигнэмэг, сод, давс холино. Цөцгийн тос, цөцгийн тос 2 халбага нэмнэ. 3. Зуурмагийг гөлгөр болтол гурилаар хийсэн гадаргуу дээр зуурмагийг тавина. Зуурмагийг 20х30 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт тавина. 4. Зуурсан цөцгийн тос дээр 2 халбага хийнэ. 5. Туршилтыг туршиж, элсэн чихэр дүүргэж, 1 см-ийн ирмэг дээр ирмэгийг зүүн талаас нь эхлээд өнхрөхдөө зуурсан гурилаа хийнэ. Ирмэгүүдийг хамгаалах. Ажлын гадаргуу дээр давхаргыг тавь. 6. 8 ширхэг хуваасан. Хэсэг бүрийг зөөлөн шахаж, дараа нь хэвийг нь тавина. Хайлсан цөцгийн үлдсэн 2 хоолны халбагын хамт талхыг тослох. 7. Алтан хүрэн хүрэн 20-25 минутын турш жигнэ. 8. Гялалзсан болгохын тулд тос бяслаг, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг холино. Холимог бол нэгэн төрлийн болтол сайтар холино. Мөөгөнцрийг 5 минутын турш хөргөнө. Дараа нь лангуун дээр тавина. Glaze ашиглан дүүргэ. Хэдийгээр халуун байсан ч талханд үйлчил. Гурилын саванд 3 өдрийн турш хадгална.
Хадгалалт: 4