Өнөөдөр бараг хүн болгоны хувьд бяслаг нь хоол хүнсний салшгүй нэг хэсэг юм. Бяслаг өдөр бүр гайхалтай зууш юм. Гэхдээ энэ нь асуух нь үнэтэй, гэхдээ энэ нь бие махбодод ашигтай юу? Энэ асуудлын хувьд энэ асуудлын талаархи санал зөрөлдөөн байна. Зарим хүн бяслаг хүнийг зүгээр л зайлшгүй хэрэгцээтэй гэж үздэг, зарим нь энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбодид сайнаас илүү хор хөнөөл учруулдаг гэж үздэг.
Судалгаагаар бяслаг бичил биетний үр өгөөж сайтай, амин дэмээр баялаг эх сурвалж болж байгааг харуулж байна. Зарим нь энэ бүтээгдэхүүн нь хэт их илчлэг, өөх тос бөгөөд энэ нь идэж болохгүй гэсэн үнэнийг бидэнд хэлсэн. Өнөөдөр бид энэ асуудлыг шийдэх болно. Бяслагны талаархи бүх таамаглалыг арилгана.
Бяслагын мөрөөдөл: ашигтай шинж чанар
Бид бяслагын ашиг тустай шинж чанарыг эхэлнэ. Энэ нь биед ашигтай эсэхийг мэдэх үү? Бүх бяслагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь уураг юм. Бидний мэдэж байгаагаар бидний бие шинэ уураг үүсгэх уураг хэрэгтэй. Бяслаг дахь уураг уусдаг шинж чанарыг олж авдаг. Үүний ачаар тэр бараг бүрэн авлигад автаж байна. Үлдэгдэлгүйгээр бид үүнийг төсөөлж болно. Бяслагны уураг нь витамины махнаас ч илүү юм.
Бяслаг фосфор, кальци агуулсан байдаг. Өдөрт 70 орчим грамм бяслаг идэх хэрэгтэй болдог. Ингэснээр насанд хүрсэн хүн кальцийн өдөр тутмын хэмжээгээр авдаг. Бүтээгдэхүүн нь А аминдэм, В-ийн агууламж өндөртэй байдаг ба амин хүчлүүд (лизин, метионин, триптопан) -ийг агуулдаг. Хүнсний бяслаг хэрэгтэй. Энэ нь хүүхэд, жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүд, нахиаг идэх ёстой. Сүү бүтээгдэхүүн нь ясны хугарлын үед бие махбодид сайнаар нөлөөлдөг.
Үүнээс гадна, бяслаг нь сүү мөөгний зайлшгүй эх үүсвэр юм. Тэд яагаад хэрэгтэй вэ? Сүү, сүүн тэжээл нь хоол боловсруулах тогтолцоонд тусалдаг ба биеийн доторх бодисын солилцоонд нөлөөлдөг. Эдгээрийн ихэнх нь өөхний бяслаг байдаг. Тэд амттай байдаг.
Хэрвээ хэдэн цагийн турш бяслаг идэхээсээ хэдхэн цагийн өмнө иддэг бол энэ нь танд эрүүл чийрэг унтах болно. Тиймээс та унтахынхаа өмнө өдөр тутмын зууш хийж болно: хоёр ширхэг бяслаг, нэг шилтэй кофег.
Бяслаг сүүгээр хийдэг. Тиймээс, энэ нь бүх сүүг агуулдаг элементийн бүх элементүүдийг агуулдаг гэж дүгнэж үзээрэй. 100 гр бяслагтай адил 1 литр сүүтэй адил хэмжээгээр агуулдаг.
Бяслагны сөрөг талууд
Бяслагны бүтээгдэхүүн ашигтай гэдгийг бид аль хэдийн мэдсэн. Гэхдээ дэлхий хар, цагаан гэж хуваагдахгүй. Тиймээс бяслаг хоёр тал бий. Тэр ашигтай, гэхдээ нөгөө талд нь тэр "хортой" талуудтай. Тиймээс эдгээр сонголтуудыг харцгаая.
Одоо тэд маш хурц, давслаг сорт бяслаг борлуулдаг. Эдгээр нь таны гэдэсний хор нөлөөтэй. Тиймээс ийм бүтээгдэхүүнийг өгөх нь зүйтэй. Энэ нь ялангуяа ходоодны шархлаа, гастритаас болж зовж буй хүмүүст хамаатай. АГ-ийн давстай, халуун ногоотой бяслаг идэхийг зөвлөдөггүй.
Үүнээс гадна бяслаг нь ширүүн боловсруулалт сайтай бүтээгдэхүүн юм. Ийм хүнсний бүтээгдэхүүний байнгын хэрэглээ нь бөөрний чулуу харагдана. Энэ нь та идэж болохгүй гэсэн үг биш юм. Мэдээж үгүй! Мах идэх хэрэгтэй. Энэ нь тодорхой сортуудад өөрийгөө хязгаарлахад л хангалттай. Халуун ногоотой шар сортыг хасаад бяслаганд өөрийн сонголтоо өгнө.
Хамгийн ашигтай бяслаг
Супермаркет бяслагтай тавиурууд нь зүгээр л нүд razbegayutsya. Аль нь ашигтай, амттай байдаг вэ? Энэ бол хэцүү асуулт! Гэхдээ бид бүгдээрээ адилхан хариулах болно. Ихэнхдээ бяслагтай тавиуруудтай ойролцоо байдаг тул бид "давстай", эсвэл халуун ногоотой бяслаг худалдаж авах боломжтой байдаг учраас бид "lossy" шиг санагддаг. Төрөл бүрийн шинж чанар нь янз бүрийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Эхлээд эхэлье.
- Сулугуун. Хамгийн алдартай бяслагуудын нэг. Пастержуулсан сүү үхэр, ямаа, тэр ч байтугай одосоос бэлтгэдэг. Энэ нь хүний сонирхлыг нэмэгдүүлж, гэдэсний ажилд түлхэц өгдөг бөгөөд ингэснээр метаболизмд хамаатай. Хэрэв энэ нь зөв болгосон бол энэ нь тухайн хүнд маш хэрэгтэй байдаг.
- Адъёг бяслаг. Энэ төрлийн бяслаг нь изекексийн сүүг гаргах ёстой. Болгарын нялцгай биетэнд ил гарсан үед бяслаг үрчлэгддэг. Энэ бяслаг нь маш их өөх тос байдаг боловч энэ нь биеийн хэрэгцээнд зориулсан бүх төрлийн витамин агуулдаг. Хэрэв хүн лактоз үл тэвчих шинжтэй бол энэ бяслагийг хаях хэрэгтэй. Үйлдвэрлэлийн дараа л сар хадгалагдана. Тиймээс хугацаа нь дууссан бүтээгдэхүүнийг худалдан авахгүй байх нь зүйтэй.
- Ааруул бяслаг. Энэ бол биеийн хамгийн найдвартай бяслаг бөгөөд өдөр бүр хэрэглэж болно. Энэ нь биед таагүй мэдрэмжийг үүсгэдэггүй бөгөөд кальцийг дүүргэдэг. Энэ нь хоолны дэглэмийн үед хэрэглэж болох ба хүүхдийн хоолонд орсон болно.
- Мөөгөнцөрөөр хийсэн бяслаг. Bree, Dor Blue зэрэг бяслагууд нь тэдний нянгийн шинж чанараараа магтдаг. Тэд хоол боловсруулахад маш их хэрэгтэй байдаг. Бяслаг Брисосревет нь тусгай зооринд агуулагдах мөөгөнцөртэй. Бяслагны гадаргуу дээр боловсорсны дараа цагаан сэвсгэр хөгц харагдаж байна. Харин Дор Цэнхэрийн үйлдвэрлэлд хөх мөөгөнцөр ашигладаг. Хэвлий гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, Витамин В-ийн синтезэд тусалдаг тул бяслаг хүний хувьд онцгой хэрэгцээтэй байдаг. Тэжээгээгүй сүүгээр боловсруулсан бяслаг бэлтгэхийн тулд жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Ийм бяслаг нь илчлэг ихтэй байдаг.
- Пармез. Амтат Италийн бяслаг. Энэ бяслаггүй бол ямар ч гоймон Итали тааламжгүй байсан. Үүнийг зөв бэлтгэлтэйгээр 10 жил хадгалж болно, бараг холестерол байхгүй. Пармез нь ашигтай, хүн бүр үүнийг идэж болохгүй.
- Боловсруулсан бяслаг. Эндээс та ашиг тусын талаар асуух хэрэгтэй. Хайлсан бяслаг бүхий баглаа боодолтой хараарай. Та бүхэн яаж чихмэл байдгийг бодож үзээрэй. Мэдээжийн хэрэг, түүхий эдийг химийн болон тэжээлийн нэмэлтгүйгээр хийсэн бол түүний ашиг тусыг авч үзэх хэрэгтэй. Сайн боловсруулсан бяслагыг байгалийн гаралтай найрлагад бэлтгэх ёстой бөгөөд витамин Б бүлэг, фосфор, кальци, казеин агуулдаг.
- Фета. Амтат бяслаг Грекээс гаралтай. Тэрбээр өндгөө эсвэл ямааны сүү хийдэг байсан. Энэ нь таны бие махбодийг хордуулахаас хамгаалах олон тооны антибиотикийг агуулдаг. Тиймээс сироп нь биед ашигтай гэж үздэг.
Өнөөдөр бяслаг нь хорт хавдараас илүү ашигтай байдаг гэдгийг бид мэдсэн. Өндөгний бяслагуудаас зайлсхийх хэрэгтэй боловч хамгийн амттай шөл нь бие махбодид ашигтай бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг. Ашигтай шинж чанар нь бараг бүх сорт байдаг. Тэдгээрийн ихэнх нь холестерин байдаг боловч Пармасс бол дүрэмд үл хамаарах зүйл бөгөөд бяслагын ашиг тусын талаархи асуултын хариултыг бид мэднэ. Та бүхэн арга хэмжээг мэдэх хэрэгтэй. Өдөрт 50-70 гр бяслагаас хэтрэхгүй идэж болохгүй. Энэ нь хангалттай байх болно. Бид бяслаг идэх дуртай амттан, хоолны бүтээлийг хүсч байна!