- өндөг - 2 ширхэг
- Элсэн чихэр - 2 1/2 аяга
- архи - 3 зүйл. халбага
- цөцгий тос - 2 аяга (тосыг 2 халбага нэмнэ)
- сод - 1 халбага
- 3% цуу - 1 халбага
- цардуул - 3 st. халбага
- гурил - 2 аяга (тос 2 хоолны халбага нэмэх)
- какао - 2 Урлаг. халбага (тос тус бүр 2 халбага)
- бөөрөлзгөнө - 1 шил
- тоор - 3 ширхэг
- сүү - 125 мл (тос)
- тос - 2 зүйл. халбага (тос)
- Коньяк - 1-р хэсэг халбага (тос)
Бялуу "Энхрийлэл" зочдод амтгүй амтаараа талархах болно. Бэлтгэх: 1 аягатай элсэн чихэр хийж, өндөглөнө. Архи, цөцгий болон сод нэмнэ. Цардуултай гурилыг хольж, өндөгний масс нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн адил холилдоно. Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Туршилтын нэг хэсэгт какао нэмнэ. 2 зууханд жигнэж, хөргөнө. Цөцгий хийхдээ саванд үлдсэн сахар, гурилтай сүүтэй холино. Гал дээр тавиад холимог өтгөрнө. Цөцгий, цөцгийн тос, какао болон хөөсөрлөнө. Коньяк болон хутгана. Таваг дээр бялуу тавь, цөцгийн тос түрхээд, дээд тал нь хоёр дахь бялуу тавь. Цөцгийтэй талыг болон талыг нь тослох. Бөөрөлзгөнө болон тоор жимсний зүсмэлүүдийг чимдэг. Хөргөсөн бялууг үйлчил.
Хадгалалт: 8