- Цөцгийн тос - 6 Урлаг. халбага
- Сармис - 4 шүд
- Бууцай - 600 грамм
- Артичокууд - 800 грамм
- Гурил - 3 Урлаг. халбага
- Сүү - 3 цом
- Cayenne Pepper - 1/4 Teaspoons
- Давс, чинжүү - - Амт
- Parmesan сараалжтай - 1/2 аяга
- Mozzarella tertaya - 1/2 аяга
- Шөлний тахиа - 1/2 аяга
- Pasta - 600 грамм
- Талхны үйрмэг - 1/2 аяга
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, буталсан сармис үүнийг шидэж. Нэн даруй хайруулын таваг бууцай тавьж, 1-2 минут хуурч, ямар ч илүү. Бууцай нь зөөлрч, эзэлхүүнтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс тэр даруй зайл. Нэг ижил хайруулын тавган дээр бид хэд хэдэн газрын тосыг хайлуулж, одоо артишокыг хаячихсан. 2-3 минутын турш хоол, дунд зэргийн дулаанаар хутгана. Бид хайруулын тавган дээрээс artichokes-ийг гаргаж авдаг. Нэг ижил хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж, гурил тавь. Хурдан хутгах, 20-30 секунд шарсан мах. Сүүгээ хийнэ, хурдан зоддог. Давс, чинжүү, амтлагчаа 2-4 минутын турш чанаж иднэ. Сараалжтай бяслаг (аль алинд нь) нэмэх, нэг минутын дараа тахианы шөл асгаж, амтат чинжүүтэй соусыг буцалгана. Sauce хэтэрхий зузаан биш, хэтэрхий шингэн биш ч гэсэн өөх тосны кофенд адилхан тогтвортой байдаг. Артишок болон чанасан гоймоныг тавган дээр нэмнэ. Хутгах Бууцай, хүссэн халуун ногоо нэмнэ. Сайн холино - дулаанаас салгаж авна. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө, талхны үйрмэгээр хоолыг цацаж болно. Бөөрөлзгөнө, артококийн бэлдмэлүүд бэлэн болсон байна. Бон хүсэл! ;)
Хадгалалт: 6