Артичоктай гахайн мах Хэрвээ та шинэ зүйлийг туршиж үзэхийг хүсвэл гахайн махан идэштэн, Францын гичийг гахайн мах бэлтгэх хэрэгтэй. Үр тариа (голдуу цагаан цуу ихэвчлэн цагаан цуутай) гоймонтой гоймонтой гахайн махыг амттай marinade, сонгино, сармис нь амттай, амттай болгодог. Мөн оливийн тостай холилдсон артичокууд нь адилхан тодруулсан зүйл юм. Энэ нь олон сонирхолтой нээлт юм.
Орц:- Гахайн целлюлоз 800г
- Сонгино 2 ширхэг.
- Сармис 1 хумс
- Гоймон Франц (үр тариа) 1 tbsp. л.
- Артичок нь 200г marinated
- Давс 2 хумс
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 4 tbsp. л.
- Алхам 1 Артичоктай гахайн маханд гахайн махны целлюлоз, сонгино, сармис, гич, артишок, хоол хийх тос, давс хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Гахайн целлюлозыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- 3-р алхам: Сонгино сонгино.
- 4-р алхам: Сармисыг нимгэн ялтсаа болгоорой.
- 5-р алхам: Ургамлын тос нь маш их халсан хайруулын тавган дээр хэдэн минутын дараа шүүс гарч ирнэ.
- 6-р үе шат Сонгино, гич болон давс нэмээд хутгана. Халууныг багасгаад 30-40 минутын турш буцалгана.
- 7-р үе шат Махан зөөлөн болж, хүрэн өнгөтэй болж, тагийг нээж, шингэнийг ууршуулахыг зөвшөөрөхийн тулд бага хэмжээний гал нэмнэ.
- 8-р алхам: Артишокийг нэмээд хутгана, алтан шаргал хүрэн хүртэл 5-7 минутын турш махыг үргэлжлүүлэн идэж болно.
- Алхам 9 Гичтэй халуун махыг үйлчил.