Гахайн махтай тогооч Энэ жор нь гайхамшигтай хоёрдугаар курс гаргадаг! Басмати будаа нь онцгой амттай үнэртэй бөгөөд шарсан гахайн мах, самар, кориандатай хавьгүй илүү амттай байдаг. Туркийн ачаар будаа цагаан алтан өнгөтэй бөгөөд гайхамшигтай, жинхэнэ эх болсон! Үргэлж ийм халуун будаа үйлчилнэ үү!
Орц:- Гахайн целлюлоз 600г
- Турмер 1 цайны цаг.
- Coriander хуурай 0.2 цайр.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Давс 2 tsp.
- Olive oil 4 tbsp. л.
- Sage Fresh 2 sprigs
- Сонгино 1 pc.
- Урт тариа будаа 300 гр
- Ус 1.2 л
- 1-р алхам: Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд цагаан будаа, гахайн мах, шинэхэн болон даршилсан ногоо, сонгино, чидун жимсний тос, давс, хар чинжүү, корнандра, яст мэлхий, усанд хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Гахайн целлюлозыг дундаж хэмжээтэй шоо болгон бууруулдаг.
- 3-р алхам: Сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж, оливын тосоор бага зэрэг шарсан байдалтай байна.
- Алхам 4 Гахайн тогоо руу нэмнэ.
- 5-р алхам: Алтлаг өнгөөр гэрэлтэж, байнга хутгах, өндөр температурт сонгино махыг сонгино.
- Алхам 6 Sage навч буталсан байна.
- Алхам 7 Махан дээр буталсан мэргэжлээр нэмээд, давс нь бага зэрэг нэмнэ.
- Алхам 8 Дунд зэргийн халуунд 3 минут орчим хугацаагаар байлгана.
- Алхам 9 Басмати будааыг хайруулын тавган дээр тавь.
- 10-р үе шат Түргэн ба хар чинжүүтэй будаа цацаж, бага зэрэг кориандар нэмнэ.
- Алхам 11 Хайруулын тавган дээрээс давсалсан буцалсан усаар дүүргэ. Тагийг нь таглаагуйгээр тагийг нь таглаад, цагаан будааг бэлэн болтол бага хэмжээгээр халаана. Хэрвээ бүх ус будаа руу шингээгдсэн бол бэлэн биш байх болно.
- 12-р алхам: Бид эцэст нь алт, амттай будаатай гахайн мах, халуун ногоо амтлагчтай болно. Хоёр дахь курс шиг үдийн хоолонд халуун хэлбэрээр үйлчилдэг!