Аспарагусын ашигтай шинж чанарууд

Ихэнх спаржаус - нимгэн мөчир, жижиг навч бүхий доторх цэцэг, зүү шиг харагдаж байна. Гэхдээ маш цөөхөн хүмүүс асармаг модны найлзуурыг астарбат гэж нэрлэдэгийг мэддэг. Энэ нь хаан, язгууртан, саятантай дуртай хоол юм. Энэ нь амттай, нарийн амттай амтат хоол юм. Хүн төрөлхтөн мянган жилийн туршид аспарагусыг хэрэглэж ирсэн бөгөөд эртний цаг үеэс эхлэн түүний ач холбогдолтой чанарыг үнэлж ирсэн билээ. Эртний Грекд аспарагус эмийн ургамлаар үржүүлж, эдгээх шинж чанарыг нь зориулдаг. Орчин үеийн судалгаа нь зөвхөн энэ ногооны ашиг тусыг баталгаажуулдаг. Аспарагусын төрөл
Өнөөдрийг хүртэл хэдэн зуун төрлийн аарцагааг ургуулж, тус бүр нь үнэ цэнэтэй бөгөөд амттай байдаг. Аспарагус элэгний хамгийн түгээмэл төрөл нь Asparagus officinalis юм. Хөдөө аж ахуйд цагаан, ногоон спаржаг тариалж байна. Цагаан амттай, илүү амттай, найрлага дахь илүү их сахар агуулдаг боловч энэ нь газрын гүнд ургадаг бөгөөд үүнээс цөөхөн витамин агуулдаг. Ногоон спарж нь фолийн хүчил, түүний дотор витамин, антиоксидант агууламж ихэсдэг.

Аспарагусын хоолны найрлага
Аспарагус нь маш бага илчлэг ногоо бөгөөд 100 грамм тутамд 22 ккал байдаг бөгөөд энэ нь маш олон тооны ашигт малтмал, витамин агуулдаг. Аспарагус нь шингээхэд хялбар бөгөөд өндөр зэргийн агууламжтай учраас энэ нь удаан хугацааны туршид мэдрэмж төрүүлдэг. Афаржегалын ихэнхи хэсэг нь B, A, E, C витаминууд байдаг. Үүнд: кальци, магни, кали, төмөр, фосфор, зэс, цайр, сапонинууд, уургийн нийлэгжилд оролцдог aspartic хүчил байдаг.

Asparagus-ийн тэжээллэг чанар: уурагууд - 2.4 г, өөх тос - 0.1 г, нүүрс ус - 4.1 г, 100 грамм чанасан аспарагус дахь шилэн аяганаас 2 г орчим.

Бие дээрхи аспарагусын үр нөлөө
Аспарагусыг тогтмол хэрэглэснээр үр дүнгүй нөлөөлдөг биеийн эрхтнүүдийн бие махбодийн системийг нэрлэх нь хэцүү байдаг. Нугаламын систем, элэг, бөөрийг засах, гуурс, уушгины эдгэрэлт, хорт биеийг цэвэрлэх. Аспарагусын агууламжтай амин дэм, амин дэм, элементүүд, ясны ба холбогч эдийг бэхжүүлж, зүрх сэтгэл, гепатитын үйл ажиллагааг сайжруулах, шархыг хамгийн түргэн эдгэрүүлэхэд тусална.

Аспарагус нь ихэвчлэн байгалийн шээс хөөх эм гэж аспартины хүчил агуулдаг. Калийн давс нь aspartic хүчилтэй хавсарч, шээсний замд үрэвсэл, үрэвслийн өвчин үүсгэдэг.

Аспарагус нь боловсруулалтыг эрчимжүүлж, зохицуулах, хийн боловсруулалтыг багасгаж, гэдэсний микрофлорыг хэвийн болгох, ходоод гэдэсний булчинг чангалж, бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Аспарагусын найрлага дахь саулсууд нь өөхний солилцоо, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, цэрнээс гуурсан хоолойг гаргаж авах, байгалийн bronchodilator хэлбэрээр үйлчилдэг. Каротен нь хорт хавдрын эсүүдээс бие махбодийг хамгаалж, нүдний хараа сэргээж өгдөг. Кумарин цусны судсыг бэхжүүлж цусны коагулятийг хэвийн болгож, зүрх судасны тогтолцоонд бүхэлд нь үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.

Аспарагус бол бусад хүнсний ногооны фолийн хүчлийг агуулдаг. 200 граммаар үйлчилнэ. Энэ витамины биеийн хэрэгцээний 80 хувийг хамрах болно. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон жирэмслэлтийг төлөвлөсөн хүмүүст хүүхдийн зөв зохистой хөгжлийг дэмжих, төрөлхийн эмгэг төрөх эрсдлийг бууруулахын тулд цэс дэх аспарагыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүнчлэн, фолийн хүчил нь архаг ядаргааны хам шинж, зүрхний өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг тул стрептусыг хотын оршин суугчдад стресст оруулдаг.

Илүүдэл хэмжээгээр аспарагусын антиоксидантуудад агуулагдаж байгаа бөгөөд бие махбодийг хорт хавдраас үүсэх насжилт болон хорт хавдрыг үүсгэхээс хамгаална.

Анхаарах зүйл
Аспарагус нь мэдээжийн хэрэг юм. Гэсэн хэдий ч бүх хүмүүс хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Жишээлбэл, энэ нь ходоод гэдэсний замын халдварт өвчинд нэрвэгдэхээс сэргийлж чадахгүй юм. Учир нь сапонин нь ходоодны салстыг цочроох шалтгаан болдог. Аспарагус хэрх, цистит болон простатит хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ хүнсний ногооны хувьд хүнсний үл тэвчих тохиолдол байдаг.

Аспарагусыг хэрхэн хоол хийх
Бүх хоол тэжээл, эдгэрэлтийн шинж чанарыг хадгалахын тулд аспарагусыг зөв болгосон байх ёстой. 10 минутын турш үүнийг буцалгах нь хамгийн сайн арга юм. Энэ арга нь хамгийн их амин дэмийг хэмнэж, энэ ногооны амттай амтыг мэдрэх болно. Түүнчлэн 5-8 минутын турш аспарагусыг буцалж буй усанд буулгана. Дараа нь хүйтэн усанд аажмаар хөргөж, аспарагусын өнгө тод ногоон өнгөтэй хэвээр байх болно. Өндөг, өндөгний сүмсээр чанасан асаргаа идэж үйлчил.