- Тахианы мах булан - 500 грамм
- Лемон - 1 хэсэг
- Oregano хуурай - 1 халбага
- Оливийн тос - 4 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
- Байгалийн Йогурт - 125 грамм
- Шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг
- Сармис - 3 шүд
Тахианы махыг эхэлье. Тахианы махны булан нь хангалттай урт хэсгүүдэд хуваагдах ба хагас чацарганы шүүс, давс, чинжүү, хүдэртэй холилдсон чидун жимсний тос холилдоно. Бид 3-аас доошгүй цагийн турш гэрлэнэ. Өргөст хэмхийг дунд хэрчсэн дээр шахаж, шингэнээс шахаж (гэхдээ функцизмгүйгээр - өргөст хэмхний шүүснээс шахах шаардлагагүй). Тараг өргөст хэмхийг тараг, хагас нимбэг, сармис, давс, чинжүүтэй шүүстэй холино. Та энэ соусыг олж авах болно - энэ бол Грекийн цуукатик юм. Энэ нь түргэн гал дээр тахианы махыг түймэрт хатааж, царцдас үүснэ. Энэ нь 7-8 минутын хугацаанд тахиа буланг маш хурдан шарсан байна. Чанасан сумтай хамт нэн даруй үйлчил.
Хадгалалт: 3-4