- Үхрийн мах - 800 гр
- Гурил - 1 шил
- Давс, чинжүү - - Амт
- Cayenne чинжүү - 1/4 teaspoons
- Өндөг - 3 ширхэг
- Сүү - 2 аяга (1 - batter, 1 - сумс)
Хуураа гурил, давс, хар чинжүү, вандуйн чинжүү зэрэг бүх хуурай найрлагыг холино. Бид сайн холино. Гөлгөр хүртэл бие даасан аяга дотор сүүтэй өндөг зоддог. Бид үхрийн махыг урт туузанд хийдэг. Тууз бүрийг хуурай хольцоор зөв гулсдаг. Дараа нь үхрийн махны хурууг өндөгний хольцоор дүрнэ. Дараа нь дахин хуурай хольц. Үүний нэгэн адил, бусад бүх үхрийн махны хурууг талханд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна. Хайлсан цөцгийн тос дээр үхрийн махыг хуруугаараа хийдэг. Дунд зэргийн халуунд шарсан талхтай алтан өнгө нь нэг талдаа тавь. Цаасан алчуур дээр шарсан махыг хуруугаараа тарааж, илүүдэл өөхийг шингээдэг. Энэ бэлтгэл ажил дуусч болох боловч бид амтлагчаа бэлтгэх болно. Хурууг шарж хаана хайруулын тавган дээр гурил нэмнэ. Түргэн шанагаар түрхэж, нэгэн төрлийн зузаан алтан масс руу дүрнэ (зураг шиг). Бид нэг аяга сүү асгав. Солим, чинжүү, хөнгөнөөр зуурсан (масс нь нэгэн төрлийн болгоод), хүссэн тогтвортой байдалд буцалгана. Сармагчин, хуруугаа хөргөөд, ширээн дээр тавина. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-7