- Леек - 500 грамм
- Ус - 250 миллилитр (Marinade хувьд)
- Чидун жимсний тос - 3-р хэсэг. халбага
- нимбэгний шүүс - 1 хэсэг
- bay хуудас - 1 хэсэг
- Ганга - 1 ширхэг
- хар чинжүү - 6 ширхэг (вандуй)
- кориандрын үр - 6 ширхэг
- Давс - Амт
Цагаан сонгино иш нь хамт боолттой хамт жижиг багцыг бүтээдэг. Тэдгээрийг хөнгөн дүүргэсэн усаар хийж, ойролцоогоор 5 минутын турш хооллоорой. Үүнийг арилгаж, өргөн таваг эсвэл таваг дээр тавина. Урсгалтай хэсгийг халааж, сонгино хатаах хэрэгтэй. Иш нь 2-3 см ширхэг хасаж, саванд тавьж байна. Marinade болгохын тулд дээр дурдсан бүх найрлагыг тавган дээр тавиад буцалгана. Сонгино зөөлөн зөөлрүүлэх хүртэл бага дулаанаар чанаж халуун marinade цутгаж байна. Дараа нь marinade-д хөргөнө. Грек дэх таваг дээр сонгино, таваг дээр тавигдаж, marinade нь сумтай завь нэгтгэж, тусдаа хоол болгон үйлчилдэг.
Хадгалалт: 4