- дунд сквош (хулуу) - 1 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 4 зүйл. халбага
- champignons - 240 грамм
- сармис - 1 шүд
- улаан чинжүү ширхэгтэй - амсах болно
- үзэм - 1/4 цом
- шинэхэн яншуй - 1/4 Шилэн
- шинэ лаврын - 1/4 шил (ойролцоогоор 8-10 навч)
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга
- Давс ба чинжүү - Амт
1. Сквошыг хагасаар нь хутгана. Cut champignons. Хунтайж болон лаврын хальсалж. Сармисыг нунтаглана. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Тослогны хоёр талыг 1 халбага халбагааруу давс, чинжүүтэй хамт цацаж сайтар хутгана. 30 минутын турш зууханд жигнэж, дараа нь сквошыг эргүүлж, 30 минутын турш жигнэх эсвэл чанаж болгосон хүртэл. 2. Үүний зэрэгцээ дунд дулааныг дунд саванд оливийн тос 2 халбага. 5-6 минутын турш хүрэн, мөөг, шарсан мах нэмнэ. 3. Улаан чинжүүний хальс, сармисыг хавчих, 1 минутын турш хоол. 4. Дулааныг унтраах, хайруулын тавган дээр үзэм хийж, тагийг нь тагла. 5. Сквош бэлэн бол 5 минутын турш хөргөнө. Сэрээ ашиглан мөгөөрсөн тавган дээр тавьсан целлюлозыг хутгана. 6. Parmesan, яншуй, лаврын тос болон үлдсэн халбагаар чидуны тос нэмнэ. Сайн хутгаад. Давс, чинжүүтэй улирал хийж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4