Хөлдөөсөн сүү дээр талх жигнэмэг хийхээс өмнө, исгэлэн сүү дээр гар хийцийн талхыг жигнэх жор. Талх зөөлөн, анхилуун үнэртэй байсан. Туршилтанд бөгтийдүүлсэн намуухан үр, наранцэцгийн үр, кунжутын үр, анхилуун ургамлын холимог хэрэглэсэн. Мэдээжийн хэрэг, цэвэр хэлбэрээр нэмэлтгүйгээр махыг урьдчилан хатааж болно. Гэвч энэ хэлбэрээр талх rosy, анхилам үнэртэй болсон. Гар хийцийн талханд хэн дуртай, энэ жорыг үзээрэй.
Орц:- Ашигтай ус 140 мл
- 140 мл-ийн сахал
- Olive oil 3 tbsp. л.
- Зөгийн бал, хуурай 7 г
- Sugar 1 tsp.
- Давс 3 г
- Наранцэцгийн 5 грамм үр
- Гүнийн цагаан 5 гр
- Намар 5 гр
- Provencal ургамал 5 гр
- Улаан буудайн гурил 370 грамм
- Алхам 1 Гэрийн талхыг бэлтгэхийн тулд гурил, сод ус, исгэлэн сүү (муудсан сүү), чидун жимсний тос, исгэлэн, давс, элсэн чихэр, үрийг холилдсон ургамал, анхилуун ургамал холих хэрэгтэй.
- Алхам 2: Бага зэрэг гялалзсан ус дулаа. Элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. Холимог 5 минут байлгана.
- Алхам 3 Өрөөний температурын исгэлэн сүү болон холимог дахь чидуны тосыг нэг халбага нэмнэ.
- Алхам 4: Асгарсан гурил нэмээд аажмаар зуурсан гурилыг авна.
- 5-р үе шат Хольцын төгсгөлд үр, ургамал нэмнэ.
- 6-р үе шат: Зуурмагийг аягатай зуурмаг дээр тавь. Хоолны алчуурыг салфеткатай хольж, зуурмагийг нэг цаг, хагас дулаан газар тавь.
- Алхам 7 Үрийг нь сайн зуурдаг.
- 8-р үе шат Зуурмагийг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ (оливын тосоор тосолж, эрдэнэ шишийн гурилаар цацна). Нь салфетка бүрхэвч 20-30 минутын турш явна. Ирээдүйн талханд зүсч ав. Ойролцоогоор 200 ° С хүртэл зууханд халаана.
- Алхам 9 Халуун зууханд талхны талхыг 30-35 минутын турш жигнэнэ.
- Алхам 10 Устай усаар зайлах талх, маалинган салфетка хамарч, сараалж дээр хөргөх. Өглөөний хоол болон оройн хоолонд үйлчил.