Өөрийнхөө гаралтай гоймонууд Өөрийн хоол хийх гоймон - хиймэл найрлагад агуулаагүй бүтээгдэхүүн. Өнгө нь тахианы өндөгний тод улбар шар шар юм. Ийм гоймоноос янз бүрийн шөл бэлтгэх, кассерол хийх, чимэн гоёг бэлтгэх боломжтой. Гэрийн паста дэлгүүрээс илүү буцалгах цаг шаарддаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.
Орц:- Гурил, улаан буудай 300 гр
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Ус 1 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 1 tbsp. л.
- Давс 0.5 tsp.
- Тахианы мах булангийн 500г
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Ус 2.5 л
- Цагаан вандуй 5 ширхэг нь Pepper хар.
- Bay хуудас 1 pc.
- Хүнсний ногоо амтлагч 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Гоймон хийхдээ дээд зэргийн гурил, тахианы өндөг, ургамлын тос, ус, давс хэрэглэнэ.
- 2-р алхам: Өндөг гурилыг гурил болгон, өндөглөдөг, ургамлын тосыг асгаж, давс хийнэ.
- 3-р алхам: Зуурсан гурил зуурах. Шаардлагатай бол 1 tbsp нэмнэ. л. ус. Зуурсан гурил хийхэд удаан хугацаагаар зуурч, дараа нь хуванцар уутанд хийгээд 1 цаг байлгана.
- 4-р алхам: Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг маш нимгэн үетэй (1-1.5 мм) хэлбэрт оруулна. Гурилаар давхаргыг сайтар угаана.
- Алхам 5 5-р үе хүртэл нэг давхаргыг хэрэглэж, туузыг 35-40 мм-ийн өргөнтэй болгох.
- 6-р үе шатууд туузыг овоолон дахин давтаж, туузыг дээгүүр нь хагална.
- Алхам 7 Бэлэн гоймоныг салгаж гурилнаас нь гаргаж ав.
- Алхам 8 Тахианы махан бутлуур, лууван, сонгино, хар чинжүү, булан навч, ус, хүнсний ногоог амтлахын тулд шөл бэлтгэх хэрэгтэй.
- 9-р алхам: Филадыг ширхэг болгон хувааж, ус нэмээд луувангийн хэсгүүдийг хувааж 4 ширхэг хувааж нэмнэ.
- 10-р алхам: 40 минутын турш шөл буцалгана, дараа нь халуун ногоо, ногооны амтлагч нэмж 5 минутын турш хадгална.
- Алхам 11 Мах, сонгино, лууваныг шөлний саванд аваад, байнга коландоор дамжин тарина. Мах бага хэмжээний шөл асгаж, халуун байлгана.
- Алхам 12 Гоймоныг буцалж буй усанд 1 минут тавина (шөлөөр биш), Дараа нь энэ нь шөл үүл үүсэхгүй.
- 13-р алхам: Гоймоныг коланд руу түргэн шидээд шингэн шавхана.
- Алхам 14 Гоймоныг буцалгах шөл рүү шилжүүл.
- 15-р алхам: Гоймонгтой шөлийг 10-12 минутын турш буцалгана.
- 16-р үе шатанд үйлчлэхдээ аяга таваг дээр тахианы мах хийж, гоймонтой шөл хийнэ.