- Гахайн - 1 кг (хүзүү)
- Сонгино - 100 грамм
- Улаан лооль - 100 гр
- Хатаасан лавтай - - Амт
- Lemon - 1/2 ширхэг
- Хатаасан tarragon - - Амт
- Сармис - 2 шүд
- Давс, чинжүү - - Амт
Гүржийн гахайн махны шиш kebab бэлтгэх нь маш хялбар бөгөөд хамгийн гол нь найрлага нь цэвэр, чанартай байдаг. Би үдшээс эхлээд даршилсан махыг зөвлөнө. Дараа нь илүү шүүслэг, дэвтээсэн, илүү үнэртэй, амттай болно. Гүржээс гахайн махны шиш kebab-ы алхам хийх жор: 1) Миний мах бол махны хэсэг юм. Цаасан алчуураар хатаана. 2) махыг жижиг дөрвөлжин ширхэг болгон хуваа. 3) Боодог нь тав тухтай гүн таваг юм. Махны тулд бид нэмдэг: basil, tarragon, чинжүү, давс. Хутгах Дараа нь хэрчсэн сонгино, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нэмнэ. 4) Бид бүгдээрээ гараараа сайтар холино. Бид таглаад хөргөгчинд 5 цагийн турш marinate устгаж, бүх шөнө илүү сайн байдаг. 5) Махыг marinated дараа бид жижиглэсэн сармис, хагас нимбэгний шүүс, тусдаа аяга нь бага зэрэг чинжүү холино. 6) Бид махыг аваад, өрөөний температурт хөргөж, сонгино, улаан лоолийн хамт шорлог дээр дүүжлүүл. 7) Бид өмнө нь бэлдмэлүүдийг халуун нүүрсээр хийсэн шороог байрлуулдаг. Shish kebab бэлтгэх явцад бид үе үе нимбэгний шүүс, сармис болон чинжүү бэлтгэсэн холимогоор усаар угаана. Гүржийн гахайн махны бэлэн шишийн kebab, шинэхэн ногоо, ургамал, амтат жүрж, улаан дарсанд хэрэглэдэг. Бон хүсэл! :)
Хоол: 4-5