- Наах - 400 грамм
- Улаан лооль - 5 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Оливийн тос - 2 зүйл. халбага
- Давс, чинжүү - - Амт
- Масло - 2 Урлаг. халбага
- Mozzarella - - Амт
Миний улаан лооль, хальсалж, үс нь хатуу үндэсийг таслана. Бид жижиг дөрвөлжинд улаан лооль хэрэглэдэг. Бид давсалсан буцалж буй ус руу зуурмагийг хаяад, al dente буцалгана (өөрөөр хэлбэл, гоймон бэлэн байх ёстой, гэхдээ бага зэрэг хатуу, чанасан). Тогоонд оливын тос нэмж болохгүй. Энэ нь зуурмаг дээр тогтох бөгөөд энэ нь сумтай хольсон хольцыг урьдчилан сэргийлэх болно. Бид хайруулын тавган дээр чидуны тосыг халаагаад, зүссэн улаан лоолийг ачаална. Мөн нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс, чинжүү, бусад хүсүүштэй халуун ногоо нэмнэ (би багахан ганди нэмнэ) нэмж буцалгана хүртэл дунд дулаанаар улаан лоолийг хоол. Бид улаан лоолийг хуурах шаардлагагүй - бид улаан лоолийг зөөлрүүлж, шүүс өгөх хэрэгтэй. Улаан лооль нь гүввэгнэж эхэлмэгц лаазанд бяцхан тос нэмнэ. 1 минутын турш жигнэж, дараа нь соус руу цэвэр сам хорхой нэмнэ. Хагас минутын дараа, чанаж болгосон чанамал дээр нэмж тавь. Хамтдаа 1 минутын турш дулаацуулж, халааж уусгана. Улаан лоолийн соустай пета дээр гоймон тараана. Бид мозарелла (хэрчсэн жижиглэсэн эсвэл нилээд сараалжтай) хоол хийж, тэр даруй үйлчилсэн. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4