- Chickpeas (цацагт хяруулын вандуй) - 350 гр
- Чили чинжүү - 2 ширхэг
- Хатаасан кориандра (корриандер) - 1 халбага
- Сармис - 3 шүд
- Цөцгий тос - 150 гр
- Limes - 1 хэсэг
- Үхрийн шөл - 2 литр
- Zira (Cumin) - 1 халбага
- Хүнсний ногоо - 40 мл
- Давс - 1/2 халбага
- Kinza - 15 грамм
Няцыг хүйтэн усанд 8-12 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Нойтон, нялцгай хорхойнууд халуун шөл асгаж, гал тавьж, нэг цаг орчим хооллодог. Энэ хооронд бид бусад найрлага дээр ажиллах болно - бид сармисыг хальслаарай, чинжүү, кориандераа угаа. Чили, чинжүү үрийг, хальснаас сайн болгоно. Хуурай хайруулын тавган дээр 1-2 минут хуурч болно. Дараа нь халуун ногоотой тавган дээр бага зэрэг тос асгаж, жижиглэсэн чинжүү, сармис нэмнэ. Fry 2-3 минут. Бид гоймоныг саванд хийж, саванд хийж, шөлний дөрөвний нэгийг нэгтгэдэг. Тэндээ хайруулын тавган дээрээ буцалгаад, бага дулаанаар 10-15 минутын турш хооллоорой. Шоргоолжыг шоргоолж үлдсэн самар нь бид нэгэн төрлийн шөл-нухаш болгон хувиргадаг. Шөл болон холимог шөл бүхий шөл хольж, халуун ногоотой болгосон байна. Solim ба буцалгана авчрах. Бид дүүргэж байна: цөцгий, кориандра, бага зэрэг шохойн шүүс, арвин хальстай холь. Гөлгөр хүртлээ байлгана. Шөл-нухашыг галаас аваад skeet хийнэ. Бид түүнд бага зэрэг цөцгий тос өгч, үйлчилнэ. Pleasant!
Хадгалалт: 6