Улаан лоолийн соустай тахианы махан боов

Соусыг бэлтгэж эхэлье. 300 мл халуун усанд бид улаан лоолийн оо шингэлнэ. Найрлага: Зааварчилгаа

Соусыг бэлтгэж эхэлье. 300 мл халуун усанд бид улаан лоолийн оо шингэлнэ. Бид гандманы сармис, гирмого, лаврын сарнайн салбаруудтай. Бид лаазалсан улаан лооль, улбар шар шүүс, шинэхэн улаан лоолийн оо, нэг шохой, шар буурцаг, элсэн чихэр, цэцгийн баглаа зэргийг хийж өгдөг. Үүнийг бүгдийг нь хольж, буцалгаад авчирч, дулааныг нь хамгийн багаар багасгаж, таган дээр нь 15-20 минутын турш хооллоорой. Хоолны таган доор амтат чинжүүг хийж байхад бид махны бөмбөгөнд оролцдог. Хамгийн түгээмэл мах бутлуурын хувьд бид тахианы махан бутлуураа эргүүлнэ. Хэрэв та бэлдсэн махыг бэлэн болгосон бол энэ алхам алгасах болно. Үрийг нь дүүргэхэд бид тос, талх, давс болон бусад халуун ногоо нэмнэ. Хутгах Өндөг рүү өндөг нэмээд дахин хутгана. Үрсэн махыг жижиг жижиг бөмбөлөгүүдээс нь аманд хаях боломжтой хэмжээгээр огтолж болохгүй. Би энэ хэмжээний найрлагаас 40 орчим жор бөмбөгийг авсан. Хайруулын тавган дээр бид тосыг халаана. Маш хурдан гал дээр хальтиргаа үүсэх хүртэл хоёр талх махыг хуурч авна. Дараа нь хэрчиж буй махыг улаан лоолийн соус болгон тавьж, бага дулаанаар 10-15 минутын турш хооллоорой. Махны бөмбөгийг солихын өмнө бид жорны амтат гүзээлзгэнэ авч, холимог амтлагчтай амтлагчаар хутга хийнэ. Үнэндээ бол махны бөмбөг бэлэн байна. Шинэ гоймонтой хамт сайн үйлчил.

Хадгалалт: 7-8