Юуны түрүүнд хоолны дэглэм хангалттай уураг өгөх хэрэгтэй. Насанд хүрсэн эмэгтэй хүний хувьд энэ тоо өдөрт 90-120 грамм уураг байх болно. Хоол тэжээлийн шаардлагатай уургийн хэмжээгээр хангадаг хоол тэжээл нь хүний дархлааг бэхжүүлэхэд асар их нөлөө үзүүлдэг. Эмгэг төрүүлэгч нянг эсэргүүцэх чадвартай олон хамгаалалтын бодисууд нь тэдний химийн шинж чанар, уургуудаас хамаардаг гэж хэлэхэд хангалттай. Мөн бидний бие дэх ийм бодисуудын нэгдлийн хувьд бид хоол хүнсний уураг болох шаардлагатай "барилгын материал" хоол хүнсээр хүлээн авах ёстой.
Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд хоол тэжээлийн байгууллагыг анхааралдаа авах дараагийн мөч нь амин дэмийн хооллолтонд хангалттай хэмжээний юм. Эдгээр тэжээлийн бүрдэл хэсгүүд нь бидний биед маш бага хэмжээгээр (өдөрт хэдэн миллимограмм эсвэл микрограмм) хүргэх ёстой. Гэсэн хэдий ч дархлааг бэхжүүлэхэд амин дэмийн витамин хэрэглэх нь хүндрэлтэй байдаг. Бодит байдал нь биеийн доторх дархлааны урвалын хамгийн чухал үүргийг гүйцэтгэдэг олон ферментүүд бөгөөд тэдгээрийн хамгаалалтын функцүүдийг гүйцэтгэхийн тулд тэдгээрийн найрлага дахь янз бүрийн витаминуудыг оруулахыг шаарддаг. Мэдээжийн хэрэг, хоол тэжээл дэх витамин байхгүй үед эдгээр ферментүүд нь олон хамгаалалтын урвалыг өдөөж чадахгүй бөгөөд энэ нь эцэстээ хүний дархлааг бууруулдаг.
Хоол тэжээлтэй биед агуулагдах витаминыг олон төрлийн жимс, хүнсний ногооны (илүү шинэлэг) хоолны дэглэмд оруулах нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамгийн олон тооны витамин элэг, бөөр, тахианы өндөг, загасны тос агуулдаг. Нийлэгжүүлсэн олон төрлийн амин дэмүүд нь хоол тэжээлийн тэжээлд амин дэм дутагдахаас зайлсхийхэд тусалдаг боловч эдгээр эмийг хавсаргасан жороор зохицуулах хэрэгтэй. Хоол тэжээл дэх витаминыг хэт их хэмжээгээр дутуу үнэлдэг нь тэдний эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг гэдгийг санаарай.
Ашигт малтмалын бодисууд - Энэ бол дархлааг сайжруулахын тулд хоол тэжээлийн хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Төмөр, магни, кальци, фосфор, селен зэрэг эрдэс бодисууд нь хүний дархлааг ихээхэн нэмэгдүүлэх боломжтой. Жишээ нь, төмөр нь гемоглобины нэг хэсэг юм. Энэ нь бие махбодын бүх эсэд хүчилтөрөгч агуулдаг бодис юм. Төмрийн дутагдалд цус багадалт, хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн үүсэх нь дархлааны байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Тиймээс хоол тэжээлийн зохистой зохион байгуулалттай байгууллага нь шаардлагатай эрдэс бодисын хэмжээгээр хоол хүнсний хангамжид анхаарал тавих ёстой.
Мөн мэдээжийн хэрэг та сонгино, сармис зэрэг ханиадны эсрэг ардын эмчилгээний аргыг санаж байх хэрэгтэй. Эдгээр хоол хүнс нь олон тооны фтотекид (эмгэг төрүүлэгч бактериудад сөрөг нөлөө үзүүлэх дэгдэмхий бодис) агуулдаг. Өдөр бүр хоолны дэглэмийн дагуу сонгино, сармис бүхий аяга, түүний дотор дархлааг байнга бэхжүүлж байгаатай холбоотойгоор бидний бие махбодь өвчний халдварыг нэмэгдүүлдэг.