Халуун ногоотой манжинтай шарсан үхрийн мах
- Үхрийн махны төмрийн 700г
- Манжин манжин (12 жижиг манжин)
- 150 мл порт
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- 2 tbsp. л. улаан дарс цагаан цуу
- 3 tbsp. л. элсэн чихэр
- Гангийн 5-6 салбар
- 2 tbsp. л. шив
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- 4 ширхэг талх (шарсан талх)
- 4 tbsp. л. ургамлын тос давс
- хар чинжүү
Хоол хийх:
Шар буурцагыг цэвэрлэж, 3x3 см орчим ширхэглээд нишингэ жижиг халуунд тэсвэртэй тосгуур дээр байрлуулж порт, цөцгийн тос, цагаан цуу, элсэн чихэр, гоймон, давс, хар чинжүү зэргийг нэмнэ. Тагийг нь тугалган цаасаар хучиж, 20 цагт (АНУ-ын зууханд нэг цагт хийнэ). Үхрийн махны хальс, шөрмөс, давс хужир, ургамлын тос дахь сайтар халаасан хайруулын тавган дээр шарсан талх, шарсан махыг сайтар цэвэрлэнэ. 15-20 минутын турш шарсан үхрийн махыг нэмээд жигнэж, 15-20 минутын турш махыг урьдчилан шараад, тавиурыг бэлтгэсэн манжингаас ойролцоогоор 100 г авч, холигчоор нь тунгалаг тос, тунгалаг тос, цөцгийтэй хамт цөцгий хүртэл тогтвортой болгоно. Бялууг хундага өргөж, шатаасан нишингэ, ostbifom.
Ямааны бяслаг бүхий Crimson салат
- 10 дунд манжин (нийт 600 орчим г)
- Ямар ч зөөлөн ямааны бяслаг 250 гр
- 5 tbsp. л. нарс самар
- улаан сонгино том толгой
- 4 tbsp. л. чидун тос
- давс, чинжүү
Шатахууны хувьд:
- 2 tbsp. л. balsamic цуу
- 1 tbsp. л. зөгийн бал, сахар
- 7 tbsp. л. чидун тос
- давс, чингүүний чимээ
Хоол хийх:
Үрийг нь хальслаар хальсалж, чидун тос, давс, чинжүүтэй цац. Жимс тус бүрийг тугалган цаас болгон жигнэж, зууханд 180 ° С-д 1.5 цагийн турш зууханд хийгээд тавь. Beets шарж байхад бяслаг том хэсгүүд (ойролцоогоор 2x2 см), эсвэл сэрээтэй завсарлах. Алтан хүрэн хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр Pine самар. Улаан сонгино хайчилна. Дүүргэхийн тулд бүх найрлага, даршилсан гурилыг чихрийг бүрэн уусгасан байхаар холино. Шаржигнуурыг зуухнаас аваад хөргөнө. Дараа нь бяслаг шиг том болгож аваарай. Нитри, бяслаг, улаан сонгино холино. Үрийг нь дүүргээд холино. Самар самартай хамт үйлчил. Ямааны бяслаг бүхий манжинг гаталсан гэж хэн боддогоо хэлэхэд хэцүү.
Ногоон алимтай Beetroot интоор
- Үхрийн махны шөл 1.2 литр
- 2 том нишингэ (400 гр)
- 2 дунд төмс
- 80 гр чанасан болон утсан гахайн мах
- 1 алим
- 2-3 tbsp. л. цуу (9%)
- 2 tbsp. л. элсэн чихэр
- давс, чинжүү
- Ногоон сонгино нь жижиг багц
Хоол хийх:
Хальснуудыг төмс, том ширхэг болгон хуваасан. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь шөлийг нь авчирч, төмс дотор үүнийг хаях, 15-20 минутын турш бүрэн бэлэн болтол буцалга. Шүүсийг төмстэй хамт шөл (та шигшүүрээр төмс арчина мөн дараа нь шөлтэй холино). Үр масс нь том grater дээр сараалжтай нишингэ нэмнэ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, дулаан бууруулах, өөр 10 минут хоол. Шөлийг дулаан, сэрүүнээс нь салгаж авахад бэлэн. Амт нь үрсэн алим, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Bacon жижиг шоо болгон бууруулж, алтан хүрэн хүртэл хуурай хайруулын тавган дээр шарсан мах. Мөөгөнцөр шөл нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино, шарсан гахайн махаар хүйтэн үйлчилдэг.
Францад вискуз таваг нь нухсан төмсөөр хийсэн хүйтэн цайвар шөл юм. Гэсэн хэдий ч олон тооны тариалангийн ургамал тариалалт нь сая сая тансаг хэлбэлзлийн үндсийг тавьдаг. Ялангуяа хулд хөхтэй, эсвэл бууцайтай хулд загастай вишуаз юм. Вишуазын энэ хувилбарт манжин нь шаржны гахайн мах, шинэ ногоон алимны дуудлагад зохицон зохицоход онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүний зэрэгцээ, төмс шөл нь үлдсэн: Энэ нь төмс нь зөв нягтрал өгдөг фунт төмс юм. Энэ нь ямар нэгэн зүйл харагдахгүй байна уу? Энэ нь зөв, энэ бол бидний хүйтэн манжин Францын хариулт юм. Маш бага хариултыг тэмдэглэх хэрэгтэй.