- гурил - 3 аяга (ажлын гадаргуу дээр гурил нэмнэ)
- аяга тавагны гурил - 1 шил
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- Сод - 1 1/2 teaspoons
- Tartar - 1 1/2 teaspoons
- давс - 1 халбага
- зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- хайлсан цөцгийн тос - 1 Урлаг. халбага
- Buttermilk - 1 1/4 аяга
- өндөг - 1 хэсэг
- хар Үхрийн нүд, үзэм - 1 шил
- cumin - 1 st. халбага (заавал биш)
1. Дээд зэргийн зууханд 200 градусыг урьдчилан халаа. Гурил, сахар, сод, вино, давс их хэмжээний аяганд хутгаад. Хуурай найрлагатай зөөлрүүлсэн тосыг нэмээд гурилын холимог том үйрмэгтэй адил болтол сэрээ эсвэл зуурмагийн таслагчийг холино. Цөцгий, үхрийн нүд, үзэм, cumin (хэрэв хэрэглэсэн бол) нэмээд нэгэн төрлийн сэрээний дээж авах хүртэл салаагаар холино. 2. Зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр тавиад нямбатай болгоно. Зуурсан гурилыг 8 ширхэг хуваана. 3. Бөмбөг бүрийг хийж, дэвхцүүлэн, тосоор бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Хутга тус бүрийн дээд талд хөндлөн огтлолын хутга хийх. 4. Дотоод температур 76 градус хүрч 15-20 минутын турш жигнэж, жороор хийхэд тохиромжтой арга юм. Энэ нь гадаргууг жигд болгоход бэлэн байдаг. Хатаасан талх нь алтан өнгөтэй байх ёстой. Шаржигнууртай тос болон тосыг нь жигнэж ав. Өрөөний температурт хөргөх.
Хадгалалт: 4