Жимсээр нь Risotto

Хоол хийх цаг : 35 мин.

Хадгалалт : 4
1 хэсэг : 84.2 ккал, уураг - 16.4 г, өөх - 35.8 гр, нүүрс ус - 99.1 грамм


Танд хэрэгтэй зүйл:


• 500 мл сүү
• 150 мл тос 22% -ийн өөх тос агуулдаг
• 25 г цөцгийн тос
Цагаан будаа arborio 200 гр
• 1 tbsp. л. элсэн чихэр
• 1 tsp. газрын шанцай
• Бөөрөлзгөнө, нэрс, улаан үхрийн нүд, нэрс, чихэрлэг интоорын холимог 250 грамм
• 1 tbsp. л. шинэ гаа

Юу хийх вэ:


1. Саван дотор хийж, цөцгийн тосыг хайлуулж, будаа нэмж, хутгана, 2 мин.
Сүү, тосыг буцалгана. Цагаан будаа, сүүний хольцын дөрөвний нэгийг нэмээд шингэнийг шингэлэх хүртэл хутгана. Элсэнд хийнэ, жижиг хэсгүүдэд сүү, тос хийнэ. Энэ нь ойролцоогоор 20 минут болно.

2. Жимс жимсгэнэ угааж интоорын интоороос салгана. Жимсний зарим хэсгийг засахаар хойшлуулж, цагаан будааны масстай шанцайтай цэвэрхэн байлгана. Өөр 2-3 минут ид.

Шинэ жимс, гаа зэргийг дулаанаар үйлчил.


Сэтгүүл сэтгүүл "Deli сургуулийн Хоолны цуглуулга »№ 14 2008