Аспарагусыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Үнэн зөв ногооны хатан нэр нь аспарагус юм уу, эсвэл аспарагус хүмүүст дууддаг заншилтай байдаг. Гэхдээ өөрөөр хэлбэл, энэ нь баялаг амттай, тэжээллэг чанар өндөртэй, ашигтай бодисын гайхамшигтай хангамж юм. Гэсэн хэдий ч олон гэрийн эзэгтэй нар хүнсний ногоо тарих зөв арга барилыг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ухамсарлахаас зайлсхийдэг. Аспарагусыг хэрхэн ашиглах талаар илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.

Хүнсний ногоог зөөлөн хоол хийх

Тиймээс, хүнсний ногоо бэлтгэх үнэн зөв найлзуурууд нь зөв цэвэрлэх, хоол хийх дээр суурилсан байна. Аспарагусыг бэлтгэхийн өмнө сайтар цэвэрлэж, энэ үйл явц нь цагаан эсвэл ногоон зэрэглэлээс хамаарна. Зөвхөн дээд зөвлөгөөний дор цагаан өнгийн янз бүрийн зүйлийг цэвэрлэх нь хэвийн, ногоон өнгөтэй - бариулын дундаас эхэлдэг.

Ердийн хутга буюу хүнсний ногоог цэвэрлэх хэрэгсэлтэй адил аарцгеус какапыг цэвэрлэж болно. Хэрэв та эхний аргыг ашиглавал саваа доторх хэсгийг гэмтээхгүйгээр ширүүн давхаргыг арилгана. Үүний зэрэгцээ гарт эмзэг оргохын тулд эвдэрч гэмтээхгүйн тулд маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй.

Зургийн ургац

Asparagus asparagus

Аспарагусын хоол нь нарийн бөгөөд нарийн үйл явц юм. Ногоон жор бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн аргууд байдаг: босоо байдлаар булцуу болон сул байна. Эхний аргыг ашиглан нарийн ширхэгтэй хайруулын тавган дээр бэлтгэн, ишийг холбон ишийг нь доошлуулах хэрэгтэй. Самнасан орой нь ишнээс илүү хурдан бэлэн болсон гэдгийг санаарай. Энэ шалтгааны улмаас аспарагусыг ус руу дүрнэ. Топууд нь усны дээр байрласан байдаг. Тиймээс энэ нь нарийн хоол болж хувирдаг - иш нь чанасан усанд бэлтгэсэн, зөвлөмжүүд - уурын нөлөө дор.

Хоол хийх техникээс үл хамааран нэг чухал нөхцөл хэвээр байгаа - давсалсан чанасан ус. Хөлдөөсөн аспараг бэлтгэж байгаа ч гэсэн 2 tsp нэмнэ. давс, шингэнийг буцалгана авчрах. Зөвхөн дараа нь аяга тавагны ногоог тавь. Та 1 tsp нэмж болно. зөгийн бал, эсвэл нимбэгний зүсмэл, хүнсний ногооны амт илүү ханасан болно.

Шинэхэн ногоон спаржагыг тусгай шигшүүр дээр хийж болно гэдгийг анхаарна уу. Үүнийг хийхийн тулд аспарагусын сагсыг шигшүүрний ёроолд тавьдаг бөгөөд дараа нь буцалсан устай саванд дүрэгдсэн байна. Хоол хийх хугацаа нь найлзуурууд болон хүнсний ногооны төрлөөс хамаарна. Хэрэв та цагаан өнгийн янз бүрийн хоол хийх аваас 3-4 ногооноор 3-4 минут авна.

Үүнээс гадна хүнсний ногоо хийхээс өмнө мөс бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь халаах процессыг түр зогсооход хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь тогооноос арилгаснаас хэдхэн минут үргэлжилнэ. Тэднийг мөсөнд норгосны дараа иш нь шаржигнан, баялаг өнгөтэй болдог.

Махны ногоог мөснээс гаргаж аваад, илүүдэл усыг зайлуулж, цаасан уутанд хатаана. Дараа нь та тавган дээр тарааж, сумтай үйлчилж болно.

Asparagus-ийн соусын өөрчлөлт

Тухайлбал, аарцгеусыг Голландын сүмсээр хийж, өндөгний шар, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос зэрэгт хэрэглэдэг. Гэсэн хэдий ч, хүнсний ногооны нарийн амт нь хэд хэдэн бусад байж болно. Та Солонгост сонгодог хоол, эсвэл спаржуп бэлтгэсэн эсэхээс үл хамааран амтлагчаар иймэрхүү суурийг ашиглаж болно:

• байгалийн майонез, нимбэгний шүүстэй гич;
• Өндөгний шар болон яншуйтай Ghee;
• жижиглэсэн ургамал, сармис бүхий цөцгийн тос;
• самар, самар бүхий ургамлын тос;
• Camembert төрлийн зөөлөн бяслаг;
• газрын тосны Parmesan бяслагтай;
• Pesto-ийн соус шөл бэлтгэх зориулалтаар.

Хэрвээ хоол хийх нь аспарагус боловсруулах цорын ганц арга биш юм. Та мөн хүнсний ногоо, даршилсан ногоо, гоймон, шөл нэмэх, жигнэмэг хийхэд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч, найлзуурууд нь амтат үнэртэй, сайхан амттай байхын тулд аспарагусын жинхэнэ амтыг мэдэрдэг.