Толгой ба сүүлний чих Чихрийн амттай чихэнд хүрэхийн тулд та шөл рүү онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Яагаад гэвэл тэр нь хоол хүнс юмуу загасны ширхэг биш харин бүх тавагны амтыг тохируулдаг. Өөр нэг чухал зүйл бол шөлийг сайхан алтан өнгө өгч, хоол хийх хамгийн эхэнд том зүсэгдсэн эсвэл бүтэн лууван, сонгины нэмэлт үнэрийг нэмж өгөх хэрэгтэй.
Орц:- Улирал (толгой ба сүүл) 1 кг
- Ус 2.5 л
- Темс 3 ширхэг.
- Сонгино 2 ширхэг.
- Bay хуудас 2 ширхэг.
- 10 ширхэг вандуй нь Pepper хар.
- Шинэ dill 1 багц
- Лууван 2 ширхэг.
- Алхам 1 Шөлийг илүү сайн болгохын тулд шөлийг (толгой, сүүл) ашиглана. Хэрвээ хангалттай хэмжээний загасны мах байхгүй бол steak нэмнэ. Загас, төмс, лууван, сонгино, давс, халуун ногоо зэргээс гадна хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Загаснуудыг залгих замаар загасыг угааж цэвэрлэж чадахгүй (өлөн хэсэгт нь хангалттай хэмжээний gluten), саванд хийж, түүнийг шөлнийхээс маш бага хэмжээний ширхэгийг шаарддаг усаар дүүргэж өгнө. Бүх хальсалж лууван, сонгино, булан навч, чинжүүг нэмнэ. Ус буцалгаж, давс, таган дор бага дулаанаар 30 минутын турш хоол.
- 3-р алхам: Төмс, сонгино, лууваныг куб болгон хуваа.
- Алхам 4 Загас, лууван, сонгино аваад шөлийг нь чангаруулна. 5 минутын дараа шөл буцалгаж эхлэхэд, хэрчсэн төмс тавина. - Лууван, сонгино, арьсгүй загасны ширхэг, нилээд жижиглэсэн ногоон байх. 15 минут байлгана. Цөцгий болон ургамлын тосоор үйлчилнэ.