- Загасны булангийн хэмжээ - 400 грамм
- Сүү - 100 грамм
- Өндөг - 3 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Сонгино - 1 ширхэг
- Цагаан талх - 1-2 зүсмэлүүд
- Амтат чинжүү - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - 1-р хэсэг халбага
- Greens болон халуун ногоо - - Амт
Эхлээд цагаан талхнаас бүх царцдасыг аваад 8-10 минутын турш хаа нэгтээ сүүгээр хутгана. Сонгино зөөлөн хэрчиж, лууван дунд grater дээр цэвэрлэнэ. Нилээд чинжүү цавчих. Зуурмагийн холимог үүсгэх хүртэл холигч, загасны филе, сонгино, лууван, чинжүү зэргийг ашиглана. Бид ижил масстай нэг сүү, талх, халуун ногоотой норгосон сүүг нэмнэ. Дахин хутгагчийг нунтаглана. Үхрийн өндөгний цагаан, үржүүлсэн загасыг татсан мах болон аккурренкоген дээр нэмнэ. Souffle-г бөглөх бэлтгэлийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нилээд 2 чанасан өндөг, ногооныг хутгана. Ургамлын тосоор жигнэх хэлбэрийг тослох, зууханд 180 градусыг урьдчилан халаа. Үүний дараа загасыг жигнэн талхны таваг дээр тавина. Дараа нь бөглөх давхаргыг тарааж, дээрх загасны филетийн хоёр дахь давхаргыг хамарна. Түвшинд - ба халаасан зууханд. Бид 180 градусын 40 минутын температурт зууханд загасны сорвийг жигнэв. Та ширээн дээр халуун эсвэл хүйтэн ширээн дээр үйлчилж болно - Би халуун байдаг ч энэ нь амттай зүйл юм. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 3-4