Элэгнээс гарсан бялуу "Бялуу" гэсэн үгсийг дурдахад, төсөөлөл нь биднийг олон давхрагатай, гоёмсог амттай чихэр, амтат чихэр, амтат чихэрээр чимэглэсэн, баярын оройн хоолны үеэр амттангаар үйлчилдэг. Тиймээс зарим хүмүүс "элэгний бялуу" гэсэн үг нь гайхалтай, гунигтай байдалд хүргэж болох юм. Махны дайвар бүтээгдэхүүн, чихэрний гайхамшигт урлагийн хооронд ямар холбоо байдаг вэ? Үнэндээ энэ гайхамшигтай зууш нь нарийн ширхэгтэй зууш юм. Учир нь энэ нь элэгний татсан махнаас бэлтгэсэн хэд хэдэн нарийн боовоос бүрддэг бөгөөд эдгээр нь тус бүр нь янз бүрийн нухашаар цацагддаг. Украйны хоолны газраас элэгний бялуу жороор ирсэн боловч олон хүн үүнийг зөвхөн өөрсдийнх гэж үздэг. Та ямар ч элэгнээс элэгний бялууг хийж болно: үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах, эсвэл цацагт хяруул, мөн амт бүр нь сайн байх болно, зөвхөн бялуу бүтэц нь ялгаатай болно. Торгоны элэг, нарийн ширхэгтэй - цацагт хяруул, үхрийн мах, бүдүүн ширхээр илүү олон янз байдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй баярын ширээн дээр элсний бялуу бэлтгэх нь маш нарийн шинэлэг бөгөөд зочдод урьд өмнө нь амттан биш, харин амтлагч юм. Та үзээрэй, та өөрийн жороор тохируулан өөрийн зочдод анхны элэгний бялуугаар цохих.
Орц:- Тахианы элэгний 500г
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Цөцгий 2 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 0.5 tbsp.
- Давс 2 хумс
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Лууван 2 ширхэг.
- 3 ширхэг сонгино.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Майонезаас 5 tbsp. л.
- Сармис 2 хумс
- Алхам 1 Элэгний бялууг бэлтгэхийн тулд тахианы элэг, сонгино, лууван, өндөг, цөцгий, гурил, халуун ногоо хэрэгтэй болно.
- Алхам 2 Амархан бөглөх эхэлье - лууван угааж, бүдүүн grater дээр rubbed.
- Алхам 3 Сонгины хальсыг сонгоод хагас цагирагруу хуваа.
- 4-р алхам Урьдчилан халааж тавган дээр ургамлын тос 2-3 хоолны халбагыг, алтан хүртэл лууван нь сонгино хуурч.
- 5-р үе шат нь сармисаар майонезтой хамт майонезаас 5-6 халбага.
- Алхам 6 Алтны элэгний сорил хийхийн тулд элэгийг угаана.
- 7-р алхам Дараа нь 2 өндөг, 2 цөцгийн тос, гурил, чинжүүтэй давс нэмнэ.
- Алхам 8 Бүх зүйлийг сайн холино.
- Алхам 9 Хайруулын тавган дээр ургамлын тос 2-3 хоолны халбагыг, элэг зуурмаг хоолоор хооллоорой - Хуушуур нь 15 см диаметртэй байдаг.
- Алхам 10-р шатанд шарсан махыг дунд зэргийн дулаан дээр тавь.
- Алхам 11 Энэ нь 5-6 бин бялуу.
- Алхам 12 Бялуу дээр нэг бялуу тавин, сармис нь майонезаас нь нимгэн нь нарийн нимгэн тавина.
- 13-р алхам Дараа нь царцдас дээр 2-3 хоолны халбагын тархсан.
- Алхам 14 Дараагийн бялууг тагла, 12 ба 13-р давт.
- Алхам 15 Майонезаас майонезаар нимгэн өөх тосыг топроорой.
- Алхам 16 2 хатуу чанасан өндөг буцалгана (буцалгах цэгээс 10 минут), сэрээтэй шар чөтгөрүүд, элсэн бялуугийн дээд бялууг нь цацна. Бялуу бялуу 1-2 цаг нэвт норгоод байг.