Лентэн улаан лооль, буурцагны шөл түргэн шөл нь маш сайн хоол юм. Тэд дулаан, бат бөх, тэжээл өгөх чадвартай, өдрийн хоол иддэг, өдрийн хоол иддэг, өдрийн хоол идэх зэрэгт тохиромжтой. Улаан лооль-буурцагны шөл бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хамгийн чухал нь шош бэлтгэх явдал юм. Энэ нь хүйтэн усаар урьдчилан хөргөнө. Шошийг 2-3 цагийн турш нэвт норгож, шөнийн туршид бэлтгэлийн хугацааг эрс багасгах боломжтой. Энэ шөл нь туранхай, гэхдээ энэ нь хангалттай байдаг. Гол найрлага нь шош юм. Шош нь борнууны гэр бүлийн хамгийн түгээмэл соёлын нэг юм. Энэ нь Өмнөд, Төв Америкт хөдөө аж ахуйн хамгийн чухал үйлдвэр бөгөөд дэлхийн хамгийн эртний соёлуудын нэг юм. ОХУ-ын вандуйд зөвхөн 17-18 зууны эхэн үед анх гоёл чимэглэлийн ургамал ургуулж өссөн боловч цаг хугацааны явцад энэ ногооны соёлыг өргөн хэрэглэдэг болсон.
Орц:- Цагаан шош 200 гр
- Лууван 1 pc.
- Улаан лоолийн шүүс 100 мл
- Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Яншуй шинэ 0.5 багц
- Bay хуудас 2 ширхэг.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Шар буурцгийн газар 0.5 tsp.
- Яст мэлхий газар 0.5 тонн.
- Газар хушир 0.5 тонн.
- Asafoetida 0.25 tsp.
- Fenugreek (Shambhala) үрийг 0.25 тонн.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Шөл хийхийн тулд шош, лууван, улаан лоолийн оо, улаан лоолийн шүүс, ургамлын тос, халуун ногоо, ургамлын тос хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Шошийг хүйтэн усаар 2 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Дараа нь шинэ ус хийнэ. 25-40 минутын турш буцалгана.
- Алхам 3 Лууван цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- 4-р үе шатанд хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, халуун ногоо зөгнөж болно. Эхний лаврел нь 1-2 минут, үлдсэн хэсэг нь самар, хумс, кориандара, асафоэтида, шампала-15 орчим секунд.
- 5-р алхам. Дараа нь луувангийн жанрыг чанаж болгосон.
- Алхам 6 Урьд болгосон чанасан шош, шарсан лууван, улаан лоолийн зуурмаг, улаан лоолийн шүүс саванд хийж хүссэн тууштай (1 литр орчим) ус нэмнэ.
- 7-р алхам: Ходоодны бүх зүйлийг буцалгаад, бага дулаанаар 15-20 минутын турш хооллоорой.
- Алхам 8 Эцэст нь, давс, хар газрын чинжүү нэмж, ургамал нь цацаж үйлчилж байна.