- Зөгийн бал - 15 грамм
- Маргарин эсвэл ургамлын тос - 150 гр
- Сүү, ус - 250 миллилитр
- Давс - 0.5 teaspoons
- Гурил - 500 грамм
- Sugar - 1 Урлаг. халбага
- Өндөг - 1-2 ширхэг
- Мах - 800 гр (татсан)
- Сонгино - 3 ширхэг (татсан мах)
- Сармис - 3 шүд (татсан)
- Zucchini - 1 Piece (жижиг) чөмөг)
- Давс, чинжүү - - Амт (татсан мах)
1. Урьдчилан бэлтгэх. Мах махыг сонгино, сармис, зутан зэрэг махаар бутлуулдаг. Зулчи нь бөглөх нь тийм ч хэцүү биш гэдгийг батлах хэрэгтэй. Та захад талх нэмэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь дээр байх болно. Сам хорхой нь урам хугарах, хутгана. Шилэн цаасаар бүрхэгдсэн хуудсан дээр тавь. 2. 220 грамм хүртэл халаах зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Нулимсныг бэлд. Үүнийг хийхийн тулд бага хэмжээний сүү нь мөөгөнцрийн уусган 3 халбага гурил нэмнэ. 15 минутын турш бэлтгэ. Сүү бага зэрэг дулаан. Гурилыг нь чангаруулна. Бүгдийг хольж, зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг хийж, ойролцоогоор 1 цаг явах. Зуурсан гурил зуурмагийг сайн хийж, чанаж авна. 3 см-ийн өргөнтэй, 20 см урттай тууз хайчилна. 4. Туузыг боож, туузны гадаргуу дээр тавина. Ингэснээр зуурсан гурилыг жигнэн жигдрүүлэхгүй. Хуудас дээр бүх зүсмэлүүдийг тавиад тэдгээрийг өндөглөдөг. 5. зуухыг 210 градусын өмнө урьдчилан халаа. Туршилтанд ойролцоогоор 20 минут шарна. Тагийг нь жигнэсний дараа таглуу. Зүгээр л 15 минутын дотор зуурмаг дахь зөөлөн, зөөлөн хутгуурыг идэж болно.
Хадгалалт: 6-8