- бууцай - 300 грамм
- тос - 1 Урлаг. халбага
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг (diced)
- сармис - 2 шүд
- Ricotta - 1 аяга
- өндөг - 2 ширхэг
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг
- яншуй - 2 st. халбага
- dill - 1/4 аяга
- Parmesan бяслаг - 1 шил
- cumin - 1/4 teaspoons
- давс - 1/2 халбага
- Шинэхэн чинжүү - 1/4 халбага
- test filo - 8 ширхэг (хуудас)
190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Буурцагтай бууцайны навчийг хутгана. Дунд зэргийн дулаан дээр тосыг халаана. Сонгино, сармис нэмээд зөөлөн болтол нь 3 минутын турш хооллоорой. Бууцай, гялалзсан ногоон тоор, 2 минут нэмнэ. Хөргөхийн тулд холигчоор нь холимог тавь. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд цаасан алчуур ашиглан хөнгөн дараарай. Дунд зэргийн аяганд ricotta, өндөг, өндөгний цагаан, яншуй, dill, parmesan, cumin, давс, чинжүү холино. Хөргөсөн бууцайны хольцыг нэмнэ. Угаалгын таваг алчуурыг усаар сайтар шахаж ав. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавь. Хуванцараар боож, дараа нь алчуур. Бялууг тавган дээр тос бага зэрэг цацаж. Бэлтгэсэн хэлбэрээр хийж, тосоор цацах нь зуурмагийн 1 хуудас ав. Үлдсэн хуудаснуудтай хамт давтаж, тос тус бүрийг нь цацна. Дээр нь бөглөнө. Алтан хүрэн хүртэл 1 цагийн турш жигнэх. 15 минутын турш хөргөнө.
Хадгалалт: 6-8