- Тахианы мах - 1.35 кг
- Bacon - 60 Grams
- Цагаан дарс - 270 Миллилитр
- Лемон - 1 хэсэг
- Яншуй - 1-р хэсэг халбага
- Sage - 1 Урлаг. халбага
- Сармис - 3 шүд
- Оливийн тос - 2 Урлаг. халбага
- Цөцгийн тос - 10 грамм
- Давс ба чинжүү - - Амт
1. Сармисыг сайтар хутгана. Нилээд ногоо ургана. Нимгэн зүсмэлүүдийг хагас нь нимбэгний зүсэж, зүсмэл бүрийг хоёр хэсэг болгон бууруулсан байна. 230 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Сармистай цөцгийтэй сармис, cumin, мэргэн, сармис холино. Давс. Pepper. 2. Ширхэгжсэн нимбэгний хамт цөцгийн тос, сармис, ургамлын хольцыг тавь. Чидун жимсний тосоор тахиагаа тослох. Давуу болон чинжүүтэй тахиа цацаж, гахайн нимгэн жижиглэсэн зурвас бүхий орой дээр нь цацна. Тахианы махыг тавган дээр тавьж, 55 минутын турш зууханд хийнэ. 3. Зуухнаас тахианы махыг ав. Тахианы мах дотор байсан шүүс, нимбэг усыг ав. Тахианы махыг тугалган цаасаар хучаад түүний хажууд тавь. Бялууг нэмж, нимбэгний шүүсийг дарна. Тагыг 15 минутын турш халааж, байнга хутгах хэрэгтэй. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, жигд тавиур дээр цуу дээр хийнэ.
Хадгалалт: 4