- Цагаан вино - 300 миллилитр
- Rabbit - 1,8 кг
- Pepper, давс - амсах болно
- Luka - 1 хэсэг
- Хуурай oregano - 1 халбага
- Темс - 3 ширхэг
- Яншуй, боодол - 1 ширхэг
- Лемон - 1 хэсэг
- Оливийн ногоон - 100 грамм
- Сармис - 2 шүд
1. Төмсийг сайтар угааж арьсыг хальслаарай. Жижиг хэсэг болгон хайчил. 2. Туулай хэсгийг хэсэг болгон хуваа. Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, гал хүчтэй. Бүх талаас нь бид махыг нь хутгана. Бид үүнийг хоёр багцаар хийдэг. Учир нь ачааг тус бүр ойролцоогоор 5 минутын орчим иддэг. Дараа нь жигнэн дээр туулай тавина. 3. Сонгиныг цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, дундажаар дунд зэргийн бууруулж, сонгино тавина. Гурван эсвэл дөрвөн минутын турш шарсан махыг аажмаар хутгана. 4. Сармисыг сайтар хутган, хайруулын тавган дээр нэмээд бас яншуй болон oregano талыг нэмнэ. Эргэж, нэг минут орчим хуурна. 5. Саванд туулай руу шилжинэ. Бид нимбэгний шүүс, төмс, амтат чинжүү, чидун, давс, дарс нэмдэг. Тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Бид ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш ууршиж, температур 160 хэм байна. 6. Таваг дээр үйлчлэх үед яншуй цацаж.
Хадгалалт: 6