Намууны үрээр бүрхэгдсэн кактус Эдгээр жижиг карри какаоны бялуу Орос, Украинд түгээмэл болсон. Бидний хувьд маффинууд Америкаас иржээ. Тэд өнгөрсөн зууны 50-аад оны сүүлээр өргөн цар хүрээтэй хүмүүс рүү гарч ирэв. Тэд бидний бие махбодтой адил төстэй какао шиг харагддаг боловч, тэдгээр нь эцсийн боловсруулалтын бүтэц дээрээс ялгаатай байдаг - маффинууд нь илүү тайван, тендер байдаг. Маффин нь олон янзын дүүргэгч бүхий амттай байдаг. Энэ нь амтлагч, олон жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, candied жимс, үзэм, самар, шоколад дусал, амтлагч, чанамал. Мөн бяслаг, хиам, ногоо, мөөг, мах, загаснаас ялгаагүй элсэн чихэр. Нэн даруй нимбэгний амт, үнэртэй амтат маффинуудыг гайхалтай амттай болгохыг хичээ.
Орц:- Улаан буудайн гурил 3 tbsp.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Lemon 1 pc.
- Тараг 375 мл
- Намууны 2 tbsp. л.
- Sugar 1 tbsp.
- Soda 6 г
- 200 грамм тос
- Давс 6 г
- Baking нунтаг 2 цайр.
- Sugar нунтаг 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Маффинуудыг бэлтгэхийн тулд: гурил, цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, байгалийн тараг, нимбэг, намуухан, жигд нунтаг, натри, давс хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Нэг аягатай бүх хуурай найрлагыг холино: гурил, жигд нунтаг, сод, давс, намуухан үрийг холино.
- 3-р алхам: Өөр нэг аяганд цөцгийн тосыг хайлж, элсэн чихэр нэмээд массыг цагаан хүртэл бүх холигчоор хутгаад хийнэ.
- Алхам 4: Газрын тосны хольцод нэг нь 2 өндөг зоддог.
- 5-р алхам: Нимбэгийг угааж, 5 минут буцалгана. Дараа нь сараалжтай цаныг нь чангална. Туршилтанд 1 халбага нимбэгний амтыг нэмнэ.
- Алхам 6 Одоо бүх тараг, бүх хуурай холилыг 3 хэсэгт хувааж үзээрэй. Зуурмагийг гурилын 1/3 хэсэг дээр тавьж, холигчоор түргэн хутгана эсвэл ташуураа (урт хугацаанд ташуурдах шаардлагагүй).
- 7-р үе шат Хуурай хольцын 1/3-ийг дахин нэмнэ - холигчоор холино уу эсвэл холино. Тараг болон хуурай хольцоос гадагшлтол 6-7 удаа давтана.
- Алхам 8 Маффиныг бэлэн болгодог. 10 минутын турш үлдээгээрэй.
- Алхам 9 Үүний зэрэгцээ, маффины хөгцэнд цаасны тээрмүүдийг байрлуул (тэдгээрийг тослох хэрэггүй) эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.
- 10-р үе шат Зуурмагийг бүрэн дүүргэх хэрэгтэй.
- Алхам 11: 180-190 ° C температурт 25-30 минутын турш зууханд жигнэх маффин талхны жигнэх. 3 tbsp холино. л. 1 tbsp нь нимбэгний шүүс. л. нунтаг элсэн чихэр. Дээрх сиропыг халуун маффин дээр хоол хийхдээ хэрэглэдэг. Сироп маффинтай уусмал, тосолгооны материалыг хөргөж, дараа нь хөгцрөлтөөс зайлна.