- гурил - 320 грамм
- цөцгийн тос - 380 грамм
- өндөг - 6 ширхэг
- Элсэн чихэр - 620 грамм (220 ширхэг зуурмаг, fondant 400)
- Vanillin - - Амт
- нимбэгийн хүчил - 3 грамм
- ус - 130 мл
- саатал - 1 шил
- нунтаг элсэн чихэр - амсах болно
Бид өндөгнүүд хэрэм ба шарилыг хуваана. Хумхыг пүүст хөөс болгож байна. Элсэн чихэртэй шар түрх, цагаан цөцгий нэмнэ. Дараа нь - ваниллин амт ба гурил. Зуурмагийн холимог уургийг нэмж, сайн холино. Зуурсан гурилыг жигнэж, өмнө нь тосолж хийнэ. 220 градус 20-25 минутын температурт махыг урьдчилан шараад болно. Бэлэн жигнэмэг гараараа дарахад хөнгөн гаргана. Бид жигнэмэгээ хөргөж, ямар ч хэлбэрээр хайчилж, нунтаг сахараар цацна. Дараа нь бид нимгэн давхаргын саатал тархсан. Одоо бид чихэрлэгийг бэлдэж байна. Халуун усанд бид элсэн чихэр хийж, уусмал хүртэл холино. Дараа нь хөөсийг халаана. Бид чихрийн бэлэн байдлыг шалгана уу: сироп дусааж, хүйтэн ус руу дүрнэ. Хэрвээ дусал нь хуруугаараа хуруугаараа хийж болох элсэн чихэрээс буцаж ирвэл fudge бэлэн болно. Бидний жигнэмэгийг сайхан амттай болгодог. Бид бялууг хүйтэн газар 30-60 минутын турш явуулдаг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 8