- элсэн чихэр - 1/2 аяга (Caramel сироп)
- unsalted цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага (Caramel сироп)
- далайн давс - 2 давхар (Caramel сироп)
- зузаан тос - 1/3 аяга (Caramel сироп)
- Сагаган гурил - 3 Урлаг. халбага
- гурил - 3 зүйл. халбага
- Элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага
- Далайн давс - 1/8 Teaspoons
- сүү - 1/2 аяга
- том өндөг - 2 ширхэг
- unsalted цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- нунтагласан элсэн чихэр, цацах зориулалттай - амттай бол (хэрэв хүсвэл)
1. Caramel сироп хийх. 1 литр том саванд дунд дулаан дээр элсэн чихэр хийж хайлуулна. Күүк, хутгана, элсэн чихэр нь зэсийн өнгө аяганд хүрэх хүртэл. Далайн давс, цөцгийн тос нэмнэ. Газрын тос хайлж дуустал хутгана. Дулаанаа багасгаад, аажмаар цөцгийтэй тосыг байнга хутгана. Энэ үед сумс хөөс болно. Сармис нь нэгэн төрлийн тогтвортой байдалд хүрнэ. 2. Орхи. 1 долоо хоног хүртэлх хөргөгчинд сумаа хадгалахад бэлэн болсон байна. Үйлчлэхээсээ өмнө зөөлөн халаана. 3. Хуушуур хий. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Үр тариа ашиглан аяга саванд Сагаган гурил, гурил, элсэн чихэр, далайн давс, сүү, өндөг зэргийг холино. 30 см-ийн голчтой цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Бүрээсний бүх гадаргуу дээр хайлсан цөцгийн тосыг жигд тараана. 4. Зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хуукийг хүрэн бор болгож, ирмэгийг тойроод бага зэрэг үрчлээс хүртэл 15-17 минутын турш жигнэх. Хуушуурын дээр бин хийж, нунтагласан элсэн чихэр (хэрэв хэрэглэсэн бол) цацаж, бэлтгэсэн карамель сироп дээр хийнэ. 5. Хадгалах хэсгийг хоѐрдогч буюу зүсмэл болгож, нэн даруй үйлчилнэ.
Сахалууд: 2-8