Чөмөгтэй хольж, зуурмагийг зуурмагт сайтар боох нь үргэлж цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэлгүй байдаг. Гэхдээ хамгийн энгийн бинкийг жигнэх нь заримдаа энгийн, уйтгартай мэт санагддаг. Энэ тохиолдолд цорын ганц арга бол жигнэмэгээр жигнэмэг хийх явдал юм. Амттай, анхдагч, хөдөлмөр нь хамгийн бага.
Сар дээр гурилан дээр алимны амттай бин, зурагтай жор
Хэрэв та энгийн боловч анхны амттан хийхийг хүсч байгаа бол алимны алимтай чихэрлэг бөөрөнхий тавганд жигнэх хэрэгтэй болно. Тэд бэлэн хэлбэрээр маш сонирхолтой харагдаж, гайхалтай сайхан үнэртэй, хүйтэн, халуун ундаатай хослуулсан байдаг. Ийм сайхан амттай хоолыг үзсэн хүүхдээр баяр баясгалантай болж, хацар хоёрын аль алиных нь хувьд жимсний бялууг нэхдэг.
Шаардлагатай найрлага:
- Улаан буудайн гурил - 1 кг
- сүү 2.5% - 6 tbsp
- өндөг - 4 ширхэг
- элсэн чихэр - 5 tbsp
- Мөөгөнцрийн - 60 гр
- ургамлын тос - 5 tbsp
- алим - 8 ширхэг
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Сүүг бүхэлд нь тал хувь нь бага зэрэг дулаарсан, мөөгөнцөр, 1 халбага элсэн чихэр, давстай хольно. 15-20 минутын турш дулааныг массаар үлдээгээрэй, ингэснээр хөөс, исгэлэн болно.
- Цаг хугацааны төгсгөлд, нимгэн урсгалд үлдсэн сүү нэмж, дахин боловсруулсан гурил асгаж, өндөг нь жолоодож, маш сайн холино. Эцсийн эцэст газрын тосыг тавь.
- Мөөгөнцөр алчуурыг шалгаж, 1 цагийн турш халаана. Масс нэмэгдэх үед дахин хольж, нэг цагийн турш зогсооно. Үүний дараа жигнэн жигдрүүлэх хэрэгтэй.
- Алим угааж, хальсалж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж угаана.
- Хайруулын тавган дээр тос, тос түрхэж, жимс тавина. Дараа нь зөөлөн хусуурыг нааж, нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Алтан өнгийн өнгөнд хүрч, халуун дээр нь сахар нунтаг цацаж үйлчилнэ.
Хиам, бяслагны амтлагчаар бин бэлтгэх
Ийм өндөр, махлаг бин, бялуу гэх мэтчилэн, бие даасан хоолоор үйлчилж, үргэлж халуун байдаг. Хөргөх, зуурмагийн өтгөрч, амтыг нь алддаг.
Шаардлагатай найрлага:
- улаан буудайн гурил - 2 tbsp
- yolks - 3 ширхэг
- уургууд - 2 ширхэг.
- тос 20% - 250 мл
- давс - ½ tsp
- Элсэн чихэр - 1 tbsp
- Мөөгөнцрийн - 30 гр
- хиам - 250 гр
- хатуу бяслаг 250 гр
- ногоон сонгино - 1 харандаа
- ургамлын тос - 2 tbsp
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Yolks элсэн чихэртэй нунтаглаж, давирхайтай хамт хөөсөрдөг.
- Халуун дулааныг халуун дулаанаар 35-40 0 С-т хүргэж, мөөгөнцрийн гурилыг нэмээд үлдэгдэл бинкатын зуурмагийг хутгаж авна. 30-40 минутын турш дулааныг байрлуулаад ирээрэй.
- Дараа нь шар-чихрийн холимгийг нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл холино. Дараагийн өсөлт нь хагас цаг орчим болтол барина.
- Зуурсан гурилыг зуурсанд хийж, хутгуураар хутгана.
- Хиам, бяслаг нимгэн зүсмэл, нилээд цавчих сонгино хэрчсэн.
- Нь халуун хайруулын тавган дээр элбэг дэлбэг smalt нь тос, зуурмагийн хэсэг нь асгаж байна. 30 секундын дараа бинканыг дүүргэж, алтан хэсэг болтол нь шараад сайтар эргүүлж нөгөө тал дээр бэлэн байдалд хүргэнэ.
- Ширээн дээр майонез, кетчуп, карри амтлагчаар үйлчилдэг.
Тарагласан мах, жороор хийсэн тараг дээр тараг
Ямар нэг төрлийн маханд тохирсон татсан махыг жигнэн жигнэмэгээр хийдэг. Тахианы мах, цацагт хяруулын хамт таваг нь гахайн мах, хурга, баялаг, илчлэг, үхрийн махтай маш амттай, амттай байдаг.
Шаардлагатай найрлага:
- улаан буудайн гурил - 180 гр
- kefir - 500 мл
- өндөг - 1 pc
- элсэн чихэр - 2 tsp
- ваниль - 1/3 tsp
- жигд нунтаг - ½ tsp
- ногоо - 1 tbsp
- давс - ½ tsp
- Parmesan - 50 г
- сонгино - 1 ширхэг (жижиг)
- татсан мах - 250 гр
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Кафед өрөөний температурт өндөг, элсэн чихэр, давс, ваниль, жигнэмэг, гурилыг хатаана. Эцэст нь, ургамлын тос асгаж, parmesan тавьж, 2-3 минутын турш дахин зоддог.
- Наранцэцгийн сонгины хувьд нилээд хагалж, ургамлын тосыг зөөлөн хүртэл хэмнэж байна. Холимогийг хутгуураар хийж, дунд зэргийн дулаанаар хутгана. Дараа нь тавган дээрээс бага зэрэг хөргөнө.
- Хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр шарж, халаа. Доод талд нь зуурсан гурил хийнэ, үүнийг гадаргуу дээр бие даан тархаахыг зөвшөөрдөг. Сонгино, махыг дээрээс 1.5 минут хуурч, дараа нь зөөлөн хусуураар эргүүлж, 1 минутын турш хооллоорой.
- Ширээн дээр шөл болон халуун ногоотой сумтай халуунаар үйлчилнэ.
Байцаа, ногоотой боовтой бин хийдэг
Энэхүү хоолыг мах, загасны маханд зориулсан анхны зууш болгон ашиглаж болно. Нимгэн, шинэхэн хүнсний ногооны багцтай бага зэрэг шаржигнуулсан бинк нь ердийн талхыг хялбархан сольж, баялаг эрдэнэ шиш, өтгөн шөл, сонгодог чавхдаст бүрэн шинэ дуу гаргах болно.
Шаардлагатай найрлага:
- сүү 1.5% - ½ литр
- өндөг - 4 ширхэг
- наранцэцгийн тос - 6 tbsp
- дээд зэргийн гурил - 1-р зэргийн
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp
- давс - 1/2 tsp
- байцаа - 150 гр
- Болгарын чинжүү - 1 pc
- zucchini - 1 pc
Алхам алхмаар зааварчилгаа
- Өндөг элсэн чихэр, давстай нүдэж байна. Нимгэн урагдалтанд өрөөний температурт сүүг асгаж, гурилыг юүлж гөлгөр хүртэл холино. Эцэст нь наранцэцгийн тос нэмж, 15-20 минутын турш гал тогооны ширээн дээр зуурмагийг амьсгалахаар хийнэ.
- Хүнсний ногоо угааж, хатааж нимгэн тууз болгон хувааж болно.
- Бүрхүүлгүй тавган дээр тавган дээр тавган дээр тавь. Зүсмэл, хөнгөн тос, хүнсний ногооны гадаргуу дээр тараагдана.
- Гэрэл майонез, Цезарийн амтат жүрж, эсвэл чихэрлэг амттай тараг зэргээр үйлчил.
Мөөг жигнэх, видео хичээлээр бин бэлтгэх
Хөлдөөсөн мөөг, хатуу бяслаг болон жижиглэсэн ногоон шаржны шаржигнуур нь маш хөнгөн, агаартай боловч маш их тэжээл болдог. Нимгэн зуурмаг, ус, дунд зэргийн сүүтэй холилдож, найрлага нь бусад найрлагатай уялдаж, шүүслэг жигнэмэгээр баялаг, амттай амтыг онцолж өгдөг.