- Маргарин - 125 гр
- Гурил - 250 грамм
- Өндөг - 1 хэсэг
- Sol - 1 чимх
- Тахианы мах - 1 хэсэг (нэг чанасан тахианы хамт) чөмөг)
- Champignons - 500 Grams (дүүргэх)
- Сонгино - 1 хэсэг (чөмөг)
- Цөцгийн тос - 30 грамм (дүүргэлт)
- Давс, чинжүү - Амтлах (дүүргэх)
- Nutmeg, сармисны нунтаг - Амтлах (бөглөх)
- Хуурай мөөгний шөл - 2-р хэсэг. халбага (дүүргэх)
- Тос - 250 мл (цутгах)
- Өндөг - 2 ширхэг (цутгах)
- Parmesan бяслаг - 100 грамм (цутгах)
- Pepper, давс, nutmeg - амтлах (цутгах)
1. Та зуурмагаараа эсвэл зуурмагаар хийж болно. Гурил шигших давсыг боловсруулж, түүнийгээ бөглөнө. Маргарин гурил болгон хувааж авна. Цөцгийтэй гурилыг нэг үйрмэг болгон авна. Гурилтай гурилыг цөцгийн тосоор хутган гараар хутгагаар хутгаж болно. 2. Өндөгийг цохих, цөцгий гуриланд нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавь. 3. Жижиг гурилтай зуурсан гурилыг жигнэн тавган дээр тавив. Бүх ёроолыг хааж, банзал хий. Хуруугаараа хурц ирмэгийг бий болгодог. Хөргөсөн бол 40 минутын турш хөргөгчинд хийж, 4-ийг нь бөглөнө. Мөөгний 10-12 ширхэгийг сонгож, бидний бялууг засахын тулд сайхан зүсмэлүүд болгон хуваасан. Үлдсэн мөөгийг хэсэг болгон хувааж ав. Хальс сонгино, нилээд цавчих. 5. Халуун тосоор хайруулын тавган дээр илүүдэл сонгино хүртэл хуурч, бүх мөөгийг нэмнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл мөөгийг хуурна. Мөөгийг шарсан байхад зүсмэлүүдийг засах хэрэгтэй. Массын үлдсэн хэсэгт хуурай мөөгний шөл тавьж мах нэмнэ. Үлдсэн давс, чинжүү. 6. Дууссан болон зуурсан гурил бэлэн болсон. Энэ нь бөглөх бэлтгэл ажил хэвээр байна. Давстай өндөг хэрчдэг вэ? Чи болон чинжүү нэмнэ. Тосыг нь бүү холь. Бяслууг бяслагт оруулж, зуурмагийг нэмнэ. Бүрхүүлийг сайтар холино. 7. Мөөг, мөөгийг зуурмаг дээр тавьж, хөгц маягийн ёроолд нь тохируулна. 8. Баяжуулалтын бэлдмэлийг дүүргэж хийнэ. Дээрээс нь мөөгний засварын зүсмэлүүд дээр бэлтгэж, бөглөхдөө хөнгөн бөгтөрлөнө. Зууханд 230 градусыг халаагаад, 15 минут орчим хугацаагаар шарна. Дараа нь 200 градусын температурыг багасгаж, шаржигнуурт царцдастай бялууг жигнэх хэрэгтэй. Бялууг 10 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь таваг дээр тавьж, энэ гайхамшигийг идээрэй.
Хадгалалт: 8-10