- Цөцгийн тос - 25 грамм
- тахианы элэг - 500 грамм
- сармис - 2 шүд
- тос - 100 мл (20% -ийн өөх тос)
- коньяк - 150 мл
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- давс, чинжүү - 1 хэсэг (амттай)
- амтат чинжүү вандуй - 2-4 ширхэг (чимэглэл)
- bay хуудас - 2 ширхэг
- нимбэгний зүсмэлүүд - 2-3 ширхэг (нимгэн)
Элэгийг угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчил. Сармис цэвэр, нунтаглана. Дулааны тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Байнга гөлрөөд, элэг, 5 минут хуурна. Сармисаа нэмээд 2 минутын турш хутгана. Дулаанаас хайруулын тавгыг авч хөргөөд хөргөхийг зөвшөөрнө. Элэгийг шүүстэй шүүстэй хамт процессортой аяга руу шилжүүлж, татсан мах руу хуулна. Элэгний шарж байгаа хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийнэ. 4 минутын турш халаа. Цөцгийрийг элэгний нухаш руу хийж хийнэ. Холимог аяганд сав руу шилжүүлэх Коньяк, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд гөлгөр хүртэл зөөлөн холино. 190 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Наах нь тос, тосоор дүүргэж, перцикууд, дээд тал нь 2 ширхгийг нэмж тавь. Хавтас, жигнэх 30 минутын турш. Нимбэгний дэлбээтэй хамт засахын тулд оо бэлдмэлийг байлгана.
Хадгалалт: