- гурил - 2,5-3 шил
- халуун ус - 1 шил
- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага
- ургамлын тос - 1-р хэсэг. халбага
- элсэн чихэр - 1/2 халбага
- давс - 1 чимх
Пирай талхны талбайнуудаас та төрөл бүрийн хөнгөн зууш, бин, самар бэлтгэж болно. Бэлэн панда талхыг хамгийн сайн гялгар уутанд хадгална. Бэлтгэх: хуурай мөөгөнцрийн устай халуун байцаа хийнэ. Шинжилсэн гурил, давс нэмнэ. Үлдсэн ус аажмаар нэмнэ. Бөмбөгийг зуурмагнаас цэвэрлэж, гал тогооны алчуураар цэвэрлээд, 15 минутын турш дулаан газарт байрлуулна. Зуурсан гурилыг 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваа. Хэсэг бүр бөмбөгийг бүрдүүлнэ. Бөмбөгийг хуванцар боолтоор хучиж, 20 минутын турш зогсооно. Бөмбөгнүүдээс нимгэн бялууг гаргаж авдаг. Алтан толбо үүсэх хүртэл хоёр тал дээр хуурай хайруулын тавган дээр хавтгай жигнэмэг (жигнэх зууханд хатаа) хатаа. Угаалгын алчуур хоёуланд нь усаар цацаж, алчуураар угааж өгнө. Ингэснээр жүржийн талхыг зөөлөн байлгах боломжтой болно. Pita талхыг хуванцар уутанд хадгалах.
Хадгалалт: 8