- Pistachio Nuts - 3/4 цом
- элсэн чихэр - 1 2/3 Аяга
- гурил - 2 цом
- жигд нунтаг - 1-р хэсэг. халбага
- давс - 1/2 халбага
- цөцгийн тос - 240 грамм (үлдэгдэл, өрөөний температур)
- сүү - 1/2 аяга
- ванилийн ханд - 2 teaspoons
- өндөг - 5 ширхэг
- Almond оо - 240 грамм
- нунтаг сахар - 1 1/2 аяга
- эрдэнэ шишийн сироп - 1/4 Шилэн
- гашуун шоколад - 450 грамм
- зузаан тос - 1 1/4 аяга
- чангаанз чанамал - 3/4 Шилэн
1. Бялуу хийх. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. 3 дугуй бялууг тослох. Vystelit нь илгэн цаас эсвэл лав цаасны дугуй хэсэг бүрийг тосоор тосолно. Пистачиосыг жигнэмэг дээр тавиад 7-10 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд шарна. Таваг дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Pistachios нилээд цавчих ба гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 1/4 аяга тавина. Үлдсэн 3/4 аяга пистачиосыг хүнсний боловсруулалтанд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд нэмнэ. Том саванд хийж гурил, гурил, давс нэмнэ. 30 секундын турш холигчийг бага хурдаар цохино. Цөцгийн тос, сүү, ванилийн хандыг нэмээд бага хурдтай холигчоор зуурна. Хурдан дундах хурдыг 2-3 минутын турш өсгөвөрлөнө. Бөөрөнхий өндөгийг 2 эсвэл 3 сүүдэрт нэмээд бүгдийг нь нэмээд дараа нь ташуураа нэмнэ. 2. Гурван гурвыг хоорондох зуурмагийг хуваана. 25 минутын турш жигнэ. 10 минутын турш хөргөнө. Илгээмжийг устгаад бүрэн хөргөхийг зөвшөөрнө үү. 3. Томоохон саванд бүйлсний оо тавина. Зуурмагийг зөөлрүүлэхийн тулд холигчоор бага зэргийн холигчоор цохино. Элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп нэмээд нэгэн төрлийн хүртэл зуурна. Полиэтиленээр боосон ба тасалгааны температурт 1-2 цаг унтах боломжтой. Glaze хийх. Том хэмжээний grater дээр шоколадыг нунтаглаж, аяга тавь. Саванд буцалгаад тос авчир. Халуун шоколадтай тос хийн 5 минут байлгана. Гөлгөр хүртэл цохино. 4. Марзунины гуравны нэгийг ажлын гадаргуу дээр хийж, нунтагласан сахараар цацаж, 3 мм-ийн зузаантай тойруулан тавь. Хутгагаар үр тариа тарих. Үлдсэн marzipan-аас хоёр өөр хүрээ бий болгоно. Үлдэгдэл нь бялуу чимэглэлд зориулагдан хадгалагдана. 5. Бялууг тавган дээр тавь. Царцдасын 1/3 аягыг тосолж, ирмэгийн эргэн тойронд 6 мм-ээс багагүй үлдээнэ. Marzipan-ийн нэг дугуйлан дээр тавьж 1/3 аяга паалан асгав. Масс, марзутан, плаза зэрэг ижил төстэй 2 давхаргыг хийнэ. 6. Дээд тал болон талыг бүхэлд нь шүлтжүүл. Marzipan болон pistachios-аас сарнайгаар бялууг чимэглэ.
Хадгалалт: 8