- зөгийн бал - 500 грамм
- элсэн чихэр - 150 грамм
- тос - 2 зүйл. халбага
- гурил - 900 грамм
- жигд нунтаг - 4 teaspoons
- өндөг - 2 ширхэг
- шанцай - 2 teaspoons
- Шар буурцаг - 1 чимх
- какао нунтаг - 4 зүйл. халбага
- нунтаг сахар - 600 грамм (паалантай)
- шүүс 0.5 нимбэгний - 1 хэсэг (glaze тулд)
- өндөгний цагаан - 3 ширхэг (паалантай)
- Нунтагласан элсэн чихэр - 1 хэсэг (нунтаг)
Зөгийн бал нь саванд хийнэ, элсэн чихэр, дараа нь цөцгийн тос, шанцай, самар зэргийг дүүргэнэ. Сүйтнийг таваггүй галыг сулруулж, дулаацуулаад элсэн чихрээ уусгах хүртэл хутгана. Дулаанаас ав. Тагийг нь гурил, жигд нунтаглана. халуун зөгийн бал холимог асгаж, өндөг, какао шидэж. Зуурсан гурил зуураад, ажлын гадаргууд хоцорч, аяга таваг руу хийж, хүнсний хальсанд хийж, хөргөгчинд 2 цагийн турш тавина. Зуурсан гурил зуурах үед байшингийн дэлгэрэнгүй мэдээллийг цааснаас хас. Тогтвортой зуурмагийг 3 ижил хэсгүүдэд хуваана. Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, хэсэг бүрийг 0.7 см-ийн зузаантай давхаргад хийж, цаасан дээр хийсэн зуурмагийг байшингийн бүх нарийвчилсан хайчлаарай. Хий зуухыг 180 ° C хүртэл халаана. Талх тавиур дээрх цаасан дээр тавилгыг тавина. Нимгэн хутгаар ханан дээр хаалга, хэд хэдэн цонхыг нураа. Зуурсан гурилыг буулгаж, бөмбөг рүү хийж дараа нь 1 см-ийн зузаантай давирхай болгон хийнэ. Янз бүрийн өндрийн модны тоймыг огтолж, мөн түүнчлэн жигд хуудсан дээр тавь. 20 минутын турш зууханд хийж гурилтай нь тавган дээр асгана. Гөлгөр хүртэл сахар нунтаг, нимбэгний шүүс, хэрэм зэргийг дээр нь тавь. Нь хушуутай уутны уут руу паалангаа шилжүүлээрэй. Цонхнуудыг гялалзтал тэмдэглэ. Дээврийн дээр дээврийн хавтан хэлбэрээр зураг зурна. Хаалганы дээд талд "хоолой" цас "халуухан" байна. Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд модны мөчир дээр зурдаг. Cul-de-sac дээр цоргоыг өргөн нүхээр солино. Картонны том хуудсууд эсвэл том хэрчих самбар нь байшингийн суурийг тавьдаг. Цэцэрлэгт зузаан давхаргатай периметрийн эргэн тойрон дугуйлж, ханыг бэхжүүлж, босоо байрлалтай цаасан туузаар хамгаалж, паалангын дээр тарьдаг. Хананы хоорондох давхаргуудыг битүүмжлэхийн тулд паалангаа ашиглана. Дааврын зузаан давхарга дээр ижилхэн дээврийг тавьснаар түүнийгээ гараараа дарж, бага зэрэг барьдаг. Дээврийн хоёрдугаар хэсгийг хий. Дээврийн шатны давхаргыг дүүргэх. Цэцэрлэгт модод үндэслэлтэй, модыг байшингийн эргэн тойронд зохион байгуулдаг. Дээвэр ба картондоо элсэн чихэрээр элбэг дэлбэг цацдаг. Хөвөн нооснаас эхлээд хоолойноос утаа гаргах боломжтой ба байшин дотор лаа асаагаад урт удаан хугацаанд гэрэлтүүлээрэй.
Хадгалалт: 10