- Үхрийн мах - 500 грамм (татсан)
- төмс - 4 ширхэг
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- лууван - 1 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- bay хуудас - 2 ширхэг
- Давс - Амт
- чинжүү - - Амт
- Буулгах - 1 хэсэг (Сагаган, гоймон, будаа)
Махны бөмбөгөр хийсэн шөл - амттай мах бэлтгэх нь маш хялбар, маш амттай шөл юм. Хоолны жорыг Италийн мастерууд хоол хийдэг байсан. Эхлээд та улирал, давс, чинжүүг хэрэгтэй. Төмсийг нилээд цавчих. 2.5 литр ус бүхий савыг буцалгана. Төмөрт унтахын тулд унт. Сармис, лууван, амтат чинжүүг хуурч, төмс бэлтгэхийн тулд илгээнэ үү. 5 минутын турш хүнсний ногоог хоолло. Татсан махны сохор бөмбөлөг. Хэмжээ нь хамаагүй, тэдгээр нь ижил байх ёстой гол зүйл биш юм. Махны бөмбөгийг буцалгах шөлөөр хийнэ. Шөлийг давс, бага дулаанаар 15 минут байлгана. Эцэст нь булангийн навч нэмнэ. Хэрвээ та хүсвэл махны бөмбөгийг шөл, цагаан будаа эсвэл гоймонтой хамт нэмж болно.
Хадгалалт: 3-4