Зуурсан гурил

1. Зуурмагийг зуурахын өмнө цөцгийн тосыг сайтар салга. Жишээ нь, хөлдөөгч тавина. Найрлага:

• гурил - 300 грамм
• тос - 150 гр (маш хүйтэн)
• цөцгийн тос - 1-р хэсэг. халбага
• өндөг - 1-р хэсэг. халбага (эсвэл 2 yolks)
• давс - 1 чимх
• элсэн чихэр - 100 грамм (зөвхөн амтат бялуугаар)

Зааварчилгаа

1. Зуурмагийг зуурахын өмнө цөцгийн тосыг сайтар салга. Жишээлбэл, хөлдөөгчид 15 минутын турш тавиад гурилыг сэгсэрч, амьсгалыг дор хаяж нэг цагийн турш өгөх хэрэгтэй. 2. Шилэн гурилыг саванд хийж, дээр нь нухсан нухсан газрын тос хийнэ. Нь холигч буюу сэрээтэй хамт жинг жигд жигд өөх гурил болгон сунгах. 3. Масс, цөцгий дээр нэмнэ. Дахин сайтар холино. Одоо чи ямар ч өөхний гурил байхгүй, би наалдамхай зуурсан гурил юм. Хэрэв энэ хэтэрхий хуурай бол 0.5-1 tbsp нэмнэ. цөцгий болон холимог. 4. Дууссан зуурмагийг хоолонд полиэтилен уутанд хийж нэг цагийн турш хөргөгчинд хийдэг. Энэ нь зөвхөн бөглөх бэлтгэл хийхэд ашиглагдах боломжтой.

Сахалууд: 5-6