Зууханд шатаасан махны жор
Манай орны гахайн мах нь бусад сортынхоос илүү алдартай болсон. Энэ нь хоол хийх арга барил юм. Бид цаашид ярилцах болно.
Найрлага
- гахайн мах - 800 гр
- төмс - 8 ширхэг.
- мөөг - 200 гр (та аварга, эсвэл хөлдөөсөн ойг авч болно)
- хатуу бяслаг - 150 гр
- сонгино - 3 ширхэг.
- Хольцууд
- майонез
Хоол хийх журам
- Төмсийг хальсалж, тэдгээрийг дугуйлна. Гахайн усаар сайтар угааж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Хүн бүр алхаар бага зэрэг зогсоно.
- Хийсэн ургамлын тосыг ургамлын тосоор тосолно. Бид төмс, махыг дээр нь тавьдаг. Solim болон чинжүү. Хэрвээ хүсвэл амтат чинжүүгээ нэмж болно.
- Мөөгийг цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид тэднийг тарааж, бас давс нэмнэ.
- Сонгино нь хагас цагирагруу хуваасан. Жор нь гурван ширхэгийг авах ёстой боловч хоол хийх явцад шаардлагатай хэмжээг харж болно. Лук маш их байх ёстой. Тэрээр зүгээр л цацагт хяруулын амтыг өгдөг төдийгүй амттай шүүсийг ч бас хэрэглэдэг.
- Дээд талд, майонезаас их хэмжээний тос, өөх, сараалжтай хатуу бяслаг нь цацаж. Хөргөсөн амтыг хүн бүрээр хайрладаг тул бяслагыг харамсах хэрэггүй.
- Хоолоо 200 градусын турш халаана. Бид хоолоо 40 минутын турш хооллодог. Зуухны хүчин чадлаас хамааран цаг хугацаа нэмэгдэх хэрэгтэй. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй.
Тугалган зууханд үхрийн мах
Үүнтэй адилаар шүүслэг үхрийн мах бэлтгэж болно. Ялангуяа үнэр, амт нь үнэхээр таалагддаггүй бол үнэ цэнэтэй зүйл бол бидний жор. Хоолны гаднах үнэрийг агуулдаггүй ч амтыг нь алдахгүй.
Найрлага
- үхрийн мах - 700 гр
- champignons - 250 гр
- цэцэгт байцааны - 200 гр
- хаш - 150 гр
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- лууван - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- давс, чинжүү
- халуун ногоо (hops-suneli, provan herbs)
- цуу 2 tbsp. л.
- улаан хуурай дарс - 3 tbsp. л.
- ургамлын тос
Хоол хийх журам
- Мах нь жижиг ялтсуудыг буулгаж, зоддог.
- Махны махыг хэрхэн махыг урьдчилан шарахын тулд шүүслэг байхын тулд, та жижиг нууцыг авч үзэх хэрэгтэй: үхрийн мах нь бага зэрэг promarinovatsya байх ёстой. Тиймээс анхилуун хольц бэлтгэ. Улаан дарс, халуун ногоотой цуутай хольж, махыг нь холино. Хоолны үлдэгдэл бэлэн болох хүртэл хөргөгчинд тавина.
- Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан, eggplants - нимгэн зүсмэлүүд. Cauliflower жижиг баг цэцэгтэй болтол задалдаг.
- Хөнгөн цагаан тугалган дотор бид хүнсний ногоо (сонгино, өндөглөг), тэдгээрийн дээр тархсан махан биеэр гуравны нэгийг тараадаг. Дээр нь бид байцаа асгаад үхрийн мах нэмнэ.
- Мөөгийг ялтсад хувааж, жигд тарааж өгнө. Бид үлдсэн махаа асгав.
- Гурван жижиг лууван дээр лууван. Улаан лооль, амтат чинжvv нь дугуй хэлбэртэй байна. Бид мөөг, давс, бага зэрэг чинжүүг хэрэглэдэг.
- Шилэн цаасыг сайтар битүү хааж, хагас шилэн усыг хөгц рүү хийнэ. Бид үүнийг бүгдийг нь халаасан зууханд нэг цаг хагасаар (махны хэмжээ, хатуулгийн хэмжээнээс хамаарч) хийсэн. Бэлэн байдлыг шалгахын тулд тугалган цаасыг нээж, бүх үеийг шүдний тусламжтайгаар цоорсон. Хамгийн гол нь мах зөөлөн байна.
Эдгээр бүх аяганд бэлтгэх, тусгай мөнгө, хүч чармайлт шаарддаггүй. Гэхдээ та гэр бүлээрээ сайхан, эрүүл, сайхан хоол идэх боломжтой гэдэгт итгэлтэй байна.