- Кефир - 1 литр
- Өндөг - 2 ширхэг
- Sugar - 4 Урлаг. халбага
- Давс - 1/2 халбага
- Хүнсний сод - 1 халбага
- Хүнсний ногоо - 3 Урлаг. халбага
- Гурил - 2 цом
- Масло - 2 Урлаг. халбага
Савыг өндөглөн, сахар, давс нэмнэ. Давс, элсэн чихрийг уусгана. Хагас гурил, содыг нь нэмнэ. Холигчоор хөнгөнөөр холино. Цохихоор үргэлжлүүлэн, аажмаар холимог тараг, ургамлын тос руу нэвтрүүлэх. Зуурсан гурилыг бүү зогсооч, үлдсэн гурилыг зуурсан гурил руу хийнэ. Гарц нь бөөгнөрөлгүйгээр зуурмаг зуурмаг байх ёстой. Халуун, бага зэрэг тосон тосон хайруулын тавган дээр зуурмаг бага хэмжээгээр хийнэ. Хайруулын тавгийг хазаж, хайруулын тавган дээр жигд зуурч тараа. Хоолойг нэг талд нэг минутын турш хоолоор хооллож дараа нь нөгөө рүү нь буцаана. 30 секунд илүү, бинкан бэлэн боллоо. Бид хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлнэ. Зуурмаг дуусах хүртэл бин, махыг урьдчилан шараад процессыг давт. Бэлэн боов овоо дээр овоолсон, тос масло бүрт бинканыг мартаж болохгүй. Кафе дээр бинкан бэлэн боллоо. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 4