Үзэм ба Candied жимс бүхий Rum бялуу
Хоёр урт жигнэмэг дээр тус бүр 15 ширхэг:
- 150 мл сүү
- 500 грамм, бага зэрэг гурил
- Түүхий талх 42 гр
- 2 халбага + 50 грамм илүү элсэн чихэр
- 100 гр үзэм
- Румын 2 халбага
- Давс
- 150 г + 150 гр зөөлрүүлсэн тос
- 1 өндөг
- нимбэг, улбар шар царцдасаас 50 г хатаасан жимс дээр
- 75 гр жижиглэсэн бүйлс
- Нунтаг элсэн чихэр 150 гр
- жигнэх цаас
- хөнгөн цагаан тугалган цаас
Хоол хийх:
Том саванд 500 грамм гурилыг сэгсрэх, төвд нь ховил хийж мөөгөнцрийн талхыг эвд. Элсэн чихэртэй 2 халбага нэмээд халааж, халбагаар салаагаар холино. Гал тогооны алчуураар таглаж, 30 минутын турш дулаан газар тавь. Румын дахь үзэмүүдийг Raisade Raisesade. 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Бялууг жигд хуудсан дээр буулгаж ав. Ажлын гадаргуу дээр бага зэрэг цутгах гурил зуурмагийг холино. Хагас хувааж, хоёр тэгш өнцөгт болгон хуваа. Нөгөө талаас нөгөө тал нь бага зэрэг өнхөрдөг. Нь нугалж авсан хэд хэдэн удаа тугалган цаас маффин талхны эргэн тойронд боодог. Ирэх 20 минутын турш үлдээгээрэй. 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Температурыг 175 0С-т, 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуурмагийг хийж, элсэн чихэр 50 гр, давс нь чимх, 150 гр цөцгийн тос, өндөг. Гөлгөр хүртэл холигчийн холино. Candied fruits, бүйлс, үзэм нэмээд гараараа зуурна. Хавтасны дараа 1 цагийн турш тавина. 150 г цөцгийн тосыг хайлуулна. Халуун cupcakes тос болон нунтаг элсэн чихэр нь цацаж. Хөргөх ба нунтаг цацаж байгаарай. Бүрхүүлийг боов - 3-4 долоо хоног хадгалах боломжтой.
Улаан дарс амтлагчтай бугын буга
4 нэгжийн хувьд:
- шөл (1 лууван, 1 шанцайны үндэс, 1 rutabaga, яншуй)
- 2 толгой сонгино,
- Бугын бор зам 1 (1,2-1,4 кг)
- 2 халбага хумс
- Жимс жимсгэний 1 халбага
- 2 булан навч
- Хуурай улаан дарс 750 мл
- давс, чинжүү
- 75 гр шинэхэн өөхний нимгэн зүсмэлүүд
- Тоглоомын аяганд 400 мл-ийн суурьтай
- 1 халбага цардуул
- хөлдөөсөн хүнсний багц
- хөнгөн цагаан тугалган цаас
Хоол хийх:
Соусын ногоон болон сонгино, цэвэр, угааж, цавчих. Махтай бол шаардлагатай бол вен болон туузыг авч угаана. Хөлдөөсөн хүнс, мах, хүнсний ногоо, сонгино, халуун ногоо зэргийг уутанд хийж дахин саванд хийнэ. Дарсанд хийнэ, цүнхийг хааж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Доод талыг нь тавган дээр тавь. Давс, чинжүү, гахайн махаар хамгаалдаг. 35-40 минутын турш зууханд хүнсний ногоо, махыг тараах. 10-15 минутын дараа махыг marinade хамт услаарай. Зуухнаас буцааж авах. Тосыг нь авч, тугалган дээр махыг боож өгнө. Махны жүүст нь жанны суурийг цутгаж, саванд эгцрэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. 4 tbsp шингэрүүлсэн цардуул нэмнэ. л. ус. Махаа аваарай. Савыг саванд (хүнсний ногоог хаяхгүй байх) тараана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15-20 минутын турш халааж 250 мл-ийн эзэлхүүнтэй болтол буцалгана. 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Ясны махыг урт хэсгүүдтэй нь хайчилж, дараа нь зүсмэлүүдийг огтолж. Sauce хийнэ. Буурлын ар талд Бруссель нахиалдаг, карамаржсан лийд үйлчилдэг.
Цагаан будаатай тахианы Hainanese
4 нэгжийн хувьд:
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- Сармисын 4 хумс
- 1 цагаан гаа (100 гр)
- Зүсмэлийн 4 мөчир
- Цагаан будаа 200 гр
- 3 сонгино
- Тахианы мах 350 грамм байна
- 1 өргөст хэмх
- 4 тахианы хөл
Хоол хийх:
Brush, 2 булцуу, 2 хумс сармис, хагас цагаан гаа цавчих. Гадна навч нь Lemongrass хальс, их иш хасах. Тахианы мах угаасан. Энэ бүх савыг тавьж, вандуй чинжүү нь давсалсан ус хоёр литр нь буцалгана авчрах. 1 цаг орчим хугацаанд удаан гал дээр таглаад байлгана. Хальс ба 1 куб сонгино хуваасан, 2 сармис хумс, үлдсэн цагаан гаа. Будаа идээрэй. Тахианы махны шөл нь нарийн шигшүүрээр дамждаг. Уруулын доод талд ургамлын тосыг 1 халбага урьдчилан халааж, сонгино, сармис, цагаан гаа нэмнэ. Давсалсан будаа нэмээд хутгана. 400 мл тахианы шөл хийнэ, 15-20 минутын турш бага зэрэг халаана. Тахианы махыг хөлдөөж, marinade соусыг богино хугацаанд marinate. Pepper. (Махыг яс эсвэл зүүнээс нь арилгаж болно. Өөрийн сонголтоор хийнэ.) Уруулыг хайруулын тавган дээр тосонд 1 минутын халбагаар хийнэ. Тахианы махыг тал бүрээс 5 минутын турш шарсан махаар хийнэ. Давсалсан тал дээр дахин давс Махны нухийг эргүүлээд арьсаа хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн байлгана. (Ясны тахианы хөл нь 30-40 минутын турш эргэлдэж, буцалгана).
Өргөст хэмх хальс, зүсмэлүүдийг хуваасан, үрийг зайлуулах. Нэг таваг дээр будаа, өргөст хэмхийг тахианы маханд үйлчил. Тус тусад нь - үлдсэн шөл болон бусад Азийн Соус таны амтанд.
Гахайн болон кориандатай тахианы салат
4 нэгжийн хувьд:
- 2 tbsp. л. будаа
- 1 нимбэгний шүүс
- 400 грамм тахианы булан
- 2 tbsp. л. хайруулын таваг
- 2 tbsp. л. загас сумс
- Даршилсан 2 толгой
- Ногоон сонгино 2 иштэй
- 2 улаан чинжүү чинжүү
- Корнандерын 2 ургамал
- Гаа 2 спирт
- 3 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- 1 мөсөн уулын шанцайны толгой
Хоол хийх:
Алтан хүрэн (8-10 минут) хүртэл тосонд таваггүй тосонд шарах тавган дээр тосонд шарна. Нь зуурмаг дахь тогоо хайруулын тавган дээр, нухацтай устгах. Залгихад гаднах навчийг нь авна. Мөөгөнцөр угааж, уртын дагуу зүсэж, нилээд нилээд цавчих. Махыг угааж, хатаагаад жижиг шоо болгон хувааж болно. Загасны амтлагч, тавган дээр 5 халбага, хайруулын тавган дээр сэгсэрч, холимог дээр тахианы ширхэг (дунд зэргийн дулаанаар 5 минут) хуурна. Тэднийг хөргөө. Бяслаг сонгино ба шоо болгон хуваасан. Ногоон сонгино хайчилж бай. Чили чинжүүг даран, угааж, үр тариатай хамт хутгана. Ургамлыг угаана. Бүгдийг тахиа, будаа, нимбэгний шүүсээр бүгдийг нь холино. Цэцэрлэгийн салаанаас 10-12 навчийг салгаж, хатаагаад хатаа. Та том хэмжээг багасгаж чадна. Тахианы салаттай навч, таваг шиг дүүргэ. Та одоо ч дулаан, хөргөсөн ч болно.
Сам хорхойтой будаа
4 нэгжийн хувьд:
- Хальсалж чанасан сам хорхой 200 грамм
- 200 г нимгэн будаа гоймон
- 4 халбага шар буурцаг сумс
- 1 сонгины толгой
- Сармисын 2 хумс
- 2 лууван
- 1 нимбэг
- 150 грамм шар буурцгийн суулгац
- Ногоон сонгино 3 иштэй
- 300 гр нимгэн гахайн мах цавчих
- чинжүү, элсэн чихэр
- Цардуулыг 2 teaspoons
- 3 tbsp. л. ургамлын тос
- Мөсөн дээрхи шанцайны 4 хуудас
- 4 tbsp. л. шарсан сонгино
Хоол хийх:
Буцалсан усаар гоймоныг хуурч, 3 минут байлгана. Дараа нь буцалгана. Сонгино ба сармис цавчих. Лууван цэвэр, нимгэн тууз болгон бууруулсан байна. Шар буурцагны суулгац тарааж, тэдгээрийг colander-д хаяна уу. Цагираг ногоон сонгино наах. Махыг нь тууз болгон хуваа. Сам хорхойг хугалах; Шаардлагатай бол угааж хатаа. Цайрыг 1 халбагатай хоёр найрлагатай холино. Дулаанаа тосонд шарахдаа 2 хоолны халбагын тос, эсвэл өөр нэг том хайруулын тавган дээр тавина. Дараа нь чинжүү, гахайн махыг 4-5 минутын турш шарсан хийнэ. Давс, чинжүүтэй хамт улирлын савыг авч хая. Хоолны дараа үлдсэн өөхөнд ургамлын тос 1 халбага нэмнэ. Сармис, сонгино, лууваныг хурдан нунтаглана. Холимог, мах, гоймон нэмнэ. Цуутай хийнэ, 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Сармис болон ногоон сонгины үрийг холино. Чихэр, элсэн чихрийн шүүстэй улирал. Lettuce навч, зурвас, нимбэгний - lobules болгон бууруулсан байна. Хоолны салад, гоймонг тарааж, шарсан сонгино цацаж, чинжүү тосны дуслаар нимбэгний шүүсийг дусаана. Нимбэгний шаантагтай хамт чимэглээрэй.
Сам хорхой, эрдэнэ шиштэй бинкан
4 нэгжийн хувьд:
- хөнгөн цуутай сумс
- Толгой, бүрхүүлийн хамт 4-5 бар сам хорхой (ойролцоогоор 200 г)
- 1 лааз (425 мл) эрдэнэ шиш болно
- Улаан чинжүү чинжүүтэй
- 1 гүзээний толгой
- Сармисын 2 хумс
- Ногоон сонгино 2 иштэй
- Гурил 1 халбага
- 1 өндөг
- давс, чинжүү
- 1 халбага газрын кориандрын үрийг
- 5 tbsp. л. ургамлын тос
Хоол хийх:
Шаардлагатай бол сам хорхойг гэсгээх хэрэгтэй. Мөөгөнцрийг угааж, ус зайлуулах, ойролцоогоор холино. Чили хүрч, үрийг зайлуулсны дараа маш нилээд цавчих. Маш бага куб бүхий гичүүдийг сарниулж, сармисийг нилээд сайн хутга. Ногоон сонгино, цэвэр, угааж, цавчих. Сам хорхой бүрхүүлийг авч, харанхуй венийг зайлуулна. Усыг нь шоог болгож, шоо болгож аваарай. Бүх бэлтгэсэн найрлагаыг аяга болгон гурил, өндөг нэмээд массыг нэг төрлийн болгохын тулд холино. Улирлын 1 халбага давс, чинжүү халбага, корианда халбагаар 1 халбага. Талх эсвэл том хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халаана. Сам хорхой зуурмагийг халбагаар салгахдаа цөцгийн тос, шарсан мах болгоныг тал бүр дээр 2-3 минутын турш дүрнэ. Цаасан алчуур дээр хавтгай бялууг тавьснаар илүүдэл өөх нь алга болдог. Эдгээр хавтгай жигнэмэгийг уух хэрэгтэй. Жишээ нь: хөнгөн цуутай сумс.
Давхар газрын самрын тос
12 ширхэгийн хувьд:
- 50 г + 1 халбага газрын самрын тос
- 1 өндөг
- Гурил 250 гр
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- 2 халбага натри
- Бор элсэн чихэр 125 гр
- Цөцгийн тос 125 гр
- 250 мл цөцгийн тос (эсвэл чихэрлэг биш тараг)
- Цөцгий самрын тос 250 гр
- 3 халбага зөгийн бал
- Филадельфия бяслаг, тос бяслаг 200 гр
Хоол хийх:
Маффин боовны 12 хагарал дээр тал бүрээс нэг цаасан дээр тавь. Зуухыг 150 ° C хүртэл халаана. Самараар 50 грамм дарж, гурил, жигд нунтаг, жигд сод, элсэн чихэр холино. Том саванд өндөг, цөцгийн тос, цөцгийн тос, 150 грамм тос нэмээд халбагаар хутгана. Бүх гурилыг холбохын тулд гурилын холимгийг оруулаад бага зэрэг хутгаж ав. 20-25 минутын турш халуун зууханд хэвийг хийж, жигнэх зуурмагийг дүүргэ. Дараа нь хөргөнө. Зөгийн бал, бяслаг, 100 гр самрын тосыг нэгтгэж, жигд холино. Үр массыг одоор нь тариураар дүүргэ. Маффин дээр тосыг шахаж авна. Дээр нь, тус бүрийг самрын цулаар зас.
Австрийн мини бялуу
12 ширхэгийн хувьд:
- Хар шоколад нь 200 гр
- 35 г цөцгийн тос
- 1 өндөг
- Элсэн чихэр 75 гр
- 75 г гурил
- 1 халбага жигд нунтаг
- 100 гр чангаанз идэх
- Кокосын тос 10 г
- Sugar вандуй
- Давс
- Бялуу хийхэд 12 цаас хэмжигч
- шорлог
Хоол хийх:
Маффин боовны 12 хагарал дээр тал бүрээс нэг цаасан дээр тавь. 50 гр шоколадыг дарж, халуун устай халуун усанд цөцгийтэй хамт хутгаж хутга. Үүнийг хөргөнө. 1150 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Шаазан өндөгийг жигнэсэн байх. Элсэн чихэр, давс, гурил, жигд нунтаг холино. Өндөг болон хутгана. Усан халаагуурт хайлсан шоколадтай холь. 20 минутын турш хөгц зуурмагийг хийж, жигнэх хэрэгтэй. Хөргөхийг нь зөвшөөрч, дараа нь ханцуйвтар, сэрүүнээс салгана. Тунадас, дулааныг байнга хутгахад 2-3 халбага ус нэмнэ. Бүх талаас нь бялуугаар хөргөөд хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн 150 грамм шоколадыг дараад халуун усанд угааж, кокосын тосоор хайлуулна. Модон шорлог эсвэл амттан сэрээ дээр бялууг түлхэж, тэдгээрийг ээлжлэн шоколадаар дүрнэ. Усалгаад сараалж дээр тавих. Мөнгөний чихрийн вандуйтай гоёлоорой. Шоколад нь бүрэн хэмжээгээр бэхжүүлнэ.
Бялуутой боов бялуу
12 ширхэг дээр:
- 20 г цөцгийн тос
- 3 богино талх (эсвэл 60 грамм богино жигнэсэн жигнэмэг)
- 3 өндөг
- Элсэн чихэр 100 гр
- Давс
- Ваниллины 1 уут
- Бага өөх тос бяслаг 250 гр
- Хоолны тос бяслаг 200 гр
- Ваниль пудинг хийх нунтаг 1 пакет
- 200 гр ороолгодог тос
- Cowberry чанамал 2 таглаатай
Хоол хийх:
2 цаасны ханцуйвтар дээр наагаад, нөгөө талд нь байрлуулж, 12 гүнзгийрүүлэх маффин талхны тавиурыг тавь. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Элсний царцдас нилээд эвдэрч, цөцгийн тос хольсон, цаасны ханцуйвчийн ёроолд тархсан. 1150 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар 1 багтай, давстай чимх, өтгөн хүртэл холино. Бага өөх тос, бяслаг, курсоор нунтаг холино, халбага нэмээд бүгдийг нь өндөгний масстай холино. Элсний үйрмэг дээр аарцны массыг тарааж, халуун зууханд 35-40 минутын турш жигнэнэ. Үүнийг хөргөнө. Ванилийн сахар 1 пакет аажмаар цутгах хөөс өтгөрүүлсэн шиврээ хийх. Үр массыг том од хэлбэрээр цорго бүхий хоолны тариураар дүүргэ. Cupcake тус бүрийн хувьд бага зэрэг тос шахаж, цангис саатал дуслаар.
Алим, үзэм бүхий боов
12 ширхэг дээр:
- 3 tbsp. л. бүйлс
- Marzipan массын 100 г
- 50 гр үзэм
- 1 том, 1 жижиг алим
- 250 гр цөцгийн тос
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- 1 өндөг
- 225 г гурил
- Цайруулах нунтаг 2 ½ халбага
- Ваниллины 1 уут
- Элсэн чихэр 100 гр
- давс
- Цөцгийн тос 100 гр
- 3-4 халбага алим вазелин, эсвэл чангаанз татсан
Хоол хийх:
2 цаасны ханцуйвтар дээр наагаад, нөгөө талд нь байрлуулж, 12 гүнзгийрүүлэх маффин талхны тавиурыг тавь. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нь бүйлс нь жижиглэсэн бүйлс. Үзэм, угаах, ус зайлуулах. Марзунсан массыг жижиг дөрвөлжинд буулгана. Том алимыг аваад, дөрөв хэсэгт хувааж, үрийг устгаж, шоо хуваасан, нимбэгний шүүс нь цацаж. Ойролцоогоор 1175 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Том аягатай өндөгийг жигнэх. Гурил, жигд нунтаг, сод, давс, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг холино. Хоол хийх халбагаар цөцгий, цөцгийн тос холино. Бүйлс, үзэм, алимны зүсмэл, марзипоныг 2 халбага нэмээд бүгдийг жигд болгоно. 18-20 минутын турш халуун зууханд хэвийг хийж, жигнэх зуурмагийг дүүргэ. Хөргөх. Үүний зэрэгцээ, жижиг алим угааж, улирал болгон хувааж, цөмийг зайлуулах. Махан махыг зүсмэл гэж хуваана. Apricot нь алимны зүслэгийг 2 минутын дотор халааж, халааж хатаана. Бялуу дээр зүсмэлүүдийг тархаж, үлдсэн бүйлс цацаж.
Ванилийн соустай гурилан алим
4 нэгжийн хувьд:
- Хатаасан чангаанз 50 грамм
- Үзэм нь 50 гр muesli
- 50 г + бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос
- 1 нимбэгний шүүс
- Зөгийн бал 2 teaspoons
- 4 том исгэлэн алим
- 500 мл сүү
- Ванилийн жуус хийх нунтаг 1 пакет
- Mascarpone бяслагны 100 гр (эсвэл бяслаг "Альбетт")
Хоол хийх:
Ойролцоогоор 175 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Сүрэл бүхий хатаасан чангаанз хайчилж, Үйрмэг мюсли, цөцгийн тос 100 гр холино. Зөгийн балтай нимбэгний шүүсийг хослуулна. Алим угааж, улирал болгон бууруулсан, цөм устгаж, нимбэгний зөгийн бал холимог нь целлюлозыг цацаж байна. Мюслиас хатаасан гүйлсийг жинлэн авч, 15-18 минутын турш жигнэхийн тулд тослох материалаар хийсэн тос боловсруулахад алимыг тавь. Үүний зэрэгцээ, ванилийн соус хийхэд сүүг буцалгана. Халаагуурыг халааж, ванилийн нунтагыг ванилийн соустай холино. 1 минутын турш хутгана. Сармисыг 3 минут байлгана. Mascarpone нэмээд түүнийг уусгана. Халуун ванилийн сумстай шарсан алимыг үйлчил.
Шоколадтай цацагт хяруулын царгас паритит ба nougat
8 нэгжийн хувьд:
- 1 өндөг
- 25 гр жижиглэсэн бүйлс
- 25 г + 1 халбага нунтаг сахар
- 300 гр ороолгодог тос
- Цөцгийн тосгүй 50 грамм
- Какаоны 2 teaspoons
- Хар шоколад нь 50 грамм
- Шингэн зөгийн бал 25 гр
Хоол хийх:
8 цооногт цаасны хэмжигч дээр маффин талхны тавиур байрлуулна. Бүйлсийг тосгүйгээр шатаа. Уурнаасаа шарыг салгана. Ялааны нунтаг 25 гр нунтагтай элсэн чихэртэй хөөстэй байна. 1 tbsp нь комплекс хөөс болгон өндөгний шар хумсны. л. нунтаг элсэн чихэр. Өтгөн хөөс нь 200 г тос, өндөгний шар, уураг, зөгийн бал, nougat, самартай хослуулна. Ханцуйвчийн массаар дүүргэж, хоолны хальсыг халааж, хөлдөөгчид 4 цагийн турш тавина. Шоколадыг дарна уу. Цөцгий 100 г урьдчилан халаах, шоколад, 1 tsp нэмнэ. какао ба шоколад хайлуулдаг. Парфирын самнасан самнасан алчуурыг сайтар арчиж, ханцуйвтарыг нь авч, какаоны амттаныг цацаж, шоколадны амтлагчаар үйлчилнэ.
Бөөрөлзгөнөтэй Халуун ногоотой tartlets
12 tartlets нь:
- 1 халбага + бага зэрэг цөцгийн тос
- хиймэл боов савлагаа
- 2 халбага + бага зэрэг гурил
- 1 ванилийн бантан
- 375 мл сүү
- 75 гр гашуун шоколад
- Элсэн чихэр 225 гр
- 1 цайны халбагын амтлагч
- Давс
- 1 өндөг + 3 өндөгний шар
- Какаоны 2 teaspoons
- чимэглэлийг бөөрөлзгөнө
Маффинуудыг хоол хийхэд 12 ховилыг тослох. Зуурмагийн давхарга нээж, гурилтай шүрших нь бага зэрэг Roll. Зуурмагийг 10 см-ийн диаметртэй 10 дугуйлангаар хутгана. Үлдсэн зуурсан гурилаа (kneading байхгүй бол) хольж хоёр дугуйруу шахана. Зуурсан дугуйлангуудыг ховил дээр байрлуулаад ирмэгийг нь дараад хөргөгчид хийнэ. 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Vanilla pod нь тайрах ба целлюлоз. Үүд өөрөө 1 цайны халбагатай хамт. Сүүт цөцгийн тосыг тавьж, буцалгаад хийнэ. Шоколадыг сааж, сүүгээр нь хайлуулна. Хоолны гурилыг 2 халбага, элсэн чихэр, амтлагч болон давстай холино. Сүүг нэмээд хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 3-4 минут буцалгана. Ванилийн ваныг зайлуул. Ванилий целлюлозын өндөг, цөцгийтэй байцаа. Дараа нь халуун тос 2-3 хоолны халбагын холимог, дараа нь тос задгай хутгана. 15 минутын турш тосыг сагсанд хийж, жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас tartlets аваад, жигд хуудсан дээр хөргөнө. Какао цацаж, жимс жимсгэнэ засах.