- Гурил - 400 грамм
- Зөгийн бал хуурай - 1 халбага
- Sugar - 1 Урлаг. халбага
- Масло - 2 Урлаг. халбага
- Өндөг - 1 хэсэг
- Давс - 0.25 teaspoons
- Ус - 130 миллилитр
- Гахайн - 700 гр (дүүргэлт)
- Чанасан өндөг - 1 Piece (чөмөг)
- Pepper, давс - 1 To taste (бөглөх)
- Цөцгийн тос - 50 грамм (дүүргэлт)
- Хайруулын тос - 1 амтлах (бөглөх)
1. Зуурмаг дээр зуурмагаа бэлтгэ. Гурилыг нь шингэлнэ. Халуун ус, исгэж шар айраг, элсэн чихэр, гурил нэмнэ, хутгах, 30 минут зогсож, опара хөөс. Үлдсэн гурил, хайлсан цөцгийн тос, бага зэрэг зуурсан өндөг, давс нэмнэ. Нэг төрлийн нэгийг нь хүртэл зуурсан гурилыг хутгаж, аяга тавган дээр тавина. Бид цагийг 2-3 цаг дулаан байлгах болно. Дараа нь зуурсан гурил зуурмаг, дахин дулаан газар байрлана. Махыг хэсэгчлэн (дүүргэхэд зориулж), шарсан мах. Махыг махаар дамжуулан махыг алга болгоод жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ үү. Solim болон чинжүү. 2. Төмөр гурилаар бид зуурсан гурилаа 15-18 ширхэг хуваана. Бид бөмбөг бүрийг 10-15 минутын туршид сорилыг зогсооно. Бөмбөгөөс эхлээд тортилла (зузаан нь 4-5 см) хийдэг. 3. Бялууг дүүргэж бөглөсний дараа эхлээд галзууруулагч руу хардаг. Чөлөөт урсгал дүүрэхгүй байх ёстой. 4. Тортиласын ирмэг нь дугуйны төвд холбогддог. 5. Ирмэгүүдийг холбож, дунд нь нээнэ. Хонины тос жигд хуудсан дээр овоолж, 15 минутын турш бид үүнийг зогсооно. Бид өндөгнүүдтэй өндөгийг жигнэж 15 минутын турш жигнэн, температур 200 градус байна. 6. Бид зууханд хийсэн бэлэн партуудыг авч, амны хорхойг хамгаалдаг. Одоо патитын бүрт нэг ширхэг тос тавьж, жижиг шөл хийнэ.
Хадгалалт: 15